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Chili Limetten Steak Fajitas Kochen mit Mike Süsser
Webspecial |

Chili Limetten Steak Fajitas

Kochen mit Mike Süsser

Kochen | 0

Chili Limetten Steak Fajitas

 

Steak:

200 g                Steak

Mit der BBQ Sauce bestreichen und Grillen – das Fleisch soll schön Medium sein.

 

BBQ:

2 EL                  Butter

2                        Zwiebeln, feine gewürfelt

80 g                  Stangensellerie, fein gewürfelt

2 EL                  Zucker

2 EL                  Essig

1 EL                   Worchestersauce

Saft einer Zitrone

150 g                Ketchup

1 TL                   Senfkörner

Meersalz und Pfeffer

 

Die Butter schmelzen, Zwiebeln und Sellerie darin anbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben und etwa 15 Minuten lang Kochen.

 

Einlage Fajitas

1                      Rote Paprika, geviertelt und entkernt

1                      Grüne Paprika, geviertelt und entkernt

4                      Coctail-Risp-Tomaten, gewaschen und halbiert

etwas             Worcestershire-Sauce

1 EL                Limettensaft

etwas             Meersalz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle

2                      Knoblauchzehen, gehackt 

etwas             Chili

1                      Rote Zwiebel, in Streifen geschnitten

1                      Avocado, gewürfelt

etwas             Ruccola

etwas             Käse

 

Tortilla

150 g                Mehl

2                         Eier

250 ml              Milch

1 EL                   Butter

1 Prise              Salz

etwas                Kreuzkümmel

Alle Zutaten miteinander vermischen. Etwas Öl in einer Grillfanne heiß werden lassen und den Tortilla darin goldgelb backen.

Sour Creme

Chili Limetten Steak Fajitas

 

Steak:

200 g                Steak

Mit der BBQ Sauce bestreichen und Grillen – das Fleisch soll schön Medium sein.

 

BBQ:

2 EL                  Butter

2                        Zwiebeln, feine gewürfelt

80 g                  Stangensellerie, fein gewürfelt

2 EL                  Zucker

2 EL                  Essig

1 EL                   Worchestersauce

Saft einer Zitrone

150 g                Ketchup

1 TL                   Senfkörner

Meersalz und Pfeffer

 

Die Butter schmelzen, Zwiebeln und Sellerie darin anbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben und etwa 15 Minuten lang Kochen.

 

Einlage Fajitas

1                      Rote Paprika, geviertelt und entkernt

1                      Grüne Paprika, geviertelt und entkernt

4                      Coctail-Risp-Tomaten, gewaschen und halbiert

etwas             Worcestershire-Sauce

1 EL                Limettensaft

etwas             Meersalz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle

2                      Knoblauchzehen, gehackt 

etwas             Chili

1                      Rote Zwiebel, in Streifen geschnitten

1                      Avocado, gewürfelt

etwas             Ruccola

etwas             Käse

 

Tortilla

150 g                Mehl

2                         Eier

250 ml              Milch

1 EL                   Butter

1 Prise              Salz

etwas                Kreuzkümmel

Alle Zutaten miteinander vermischen. Etwas Öl in einer Grillfanne heiß werden lassen und den Tortilla darin goldgelb backen.

Sour Creme



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