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Kulinarische Ausflüge An den Traunsee
Sendung vom 01. Mai 2017 | 19:40 | |

Kulinarische Ausflüge

An den Traunsee

Dokumentation | Österreich, Osterreich 2011

Monika Trawöger, Obfrau des Fischzuchtverbandes, kümmert sich um die Nachzucht der Traunseefische, wie den Riedling. Es gibt ihn weltweit nur zweimal: am Traunsee und im über 6.180 Kilometer entfernten Baikalsee in Sibirien. In ihrer Küche bereitet Monika Trawöger Fischleberknödel aus Reinanke oder Saibling nach einem selbst erfundenen Rezept zu. Ein echter Renner am Traunsee ist Hermann Grubers "Alpenfisch-Salami", eine Wurst aus 100% Fisch.

Monika Trawöger, Obfrau des Fischzuchtverbandes, kümmert sich um die Nachzucht der Traunseefische, wie den Riedling. Es gibt ihn weltweit nur zweimal: am Traunsee und im über 6.180 Kilometer entfernten Baikalsee in Sibirien. In ihrer Küche bereitet Monika Trawöger Fischleberknödel aus Reinanke oder Saibling nach einem selbst erfundenen Rezept zu. Ein echter Renner am Traunsee ist Hermann Grubers "Alpenfisch-Salami", eine Wurst aus 100% Fisch.

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