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Mike Süsser: Karamell - Perlzwiebel - Party - Baguette Kochen mit Mike Süsser
Webspecial |

Mike Süsser: Karamell - Perlzwiebel - Party - Baguette

Kochen mit Mike Süsser

Kochen | 2016

Karamell - Perlzwiebel:

  • 1 EL Zucker
  • 200 g Perzwiebeln, abgetropft
  • 3-4 Sardellenfilets
  • 1 TL Thymian, vom Stiel gezupft
  • 6-8 Schwarze Oliven ohne Stein
  • Meersalz & schwarzer Pfeffer aus der Mühle

 

Den Zucker karamellisieren. Perzwiebeln, Sardelle, Thymain & Oliven im Mixer zerkleinern, diese Perlzwiebelmasse dazugeben und kurz schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Baguette:

  • 1 Baguette, der Länge nach halbiert
  • 100 g Parmesan, fein gerieben

 

Die Perlzwiebelmasse auf die Baguette hälften verteilen, mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 Grad ca. 3-5 Minuten backen.

Karamell - Perlzwiebel:

  • 1 EL Zucker
  • 200 g Perzwiebeln, abgetropft
  • 3-4 Sardellenfilets
  • 1 TL Thymian, vom Stiel gezupft
  • 6-8 Schwarze Oliven ohne Stein
  • Meersalz & schwarzer Pfeffer aus der Mühle

 

Den Zucker karamellisieren. Perzwiebeln, Sardelle, Thymain & Oliven im Mixer zerkleinern, diese Perlzwiebelmasse dazugeben und kurz schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Baguette:

  • 1 Baguette, der Länge nach halbiert
  • 100 g Parmesan, fein gerieben

 

Die Perlzwiebelmasse auf die Baguette hälften verteilen, mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 Grad ca. 3-5 Minuten backen.

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