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Servus Reportage Ernährung Die Fett-Falle
Sendung vom 12. Februar 2017 | 11:30 | |

Servus Reportage Ernährung

Die Fett-Falle

Magazin | Österreich 2015

Nachhaltig leben ist nicht schwer, oder doch? An Palmöl führt scheinbar kein Weg vorbei. Für die Lebensmittelindustrie ist es eine Art Wundermittel. Doch mit dem Kauf von Pizza, Schokoriegel, Margarine, Waschmittel & Co entscheiden wir auch über das Schicksal von Orang-Utans, der Bauern vor Ort und über das Klima. Denn die stetig wachsende Nachfrage auf dem Weltmarkt führt dazu, dass für Palmölplantagen in großem Stil tropische Wälder gerodet, Bauern enteignet werden. In den letzten 25 Jahren hat sich die Fläche für Ölpalmen weltweit verdoppelt, in Indonesien sogar verzehnfacht. Doch was für Alternativen gibt es?

Die Reportage schlägt den Bogen zwischen unserem Konsumverhalten und den Tricks der Lebensmittelindustrie und den Auswirkungen. Dabei zeigt sie aber nicht nur, wie ein Rohstoff Klima und Regenwald bedroht, sondern auch, wie wir verantwortungsvoll handeln und dennoch auf eine grünere Zukunft hoffen können.

Smart einkaufen

Seit 2015 gilt für Nahrungsmittel eine Kennzeichnungspflicht für Palmöl. Doch es versteckt sich oft hinter lateinischen Begriffen wie Sodium Laureth Sulfat oder einer Vielzahl an Worten in denen "Palm" oder "Palmitate" steckt. Bei Kosmetika oder Waschmitteln gilt die Kennzeichnungspflicht nicht. Mit Hilfe von speziellen Apps können Sie die Zutatenlisten von Produkten genauer durchleuchten: 
 
PoP (Produkte ohne Palmöl)
Die kostenlose iPhone-App enthält eine Datenbank palmölfreier und vegetarischer Produkte und deren Hersteller. Sie funktioniert nicht über einen Barcodescan, sondern die Produkte können über den Produktnamen, den Hersteller oder Produktkategorien gesucht werden. 
 
Codecheck
Kostenlose App für iPhone oder Android scannt den Barcode und ermöglicht so den Zugang zu Hintergrundinformationen und Expertenbewertungen von 23 Millionen Produkten. Sie liefert vor allem Infos zu bedenklichen Inhaltsstoffen, wie z.B. Gluten oder Laktose. 
 
Barcoo 
Gratis-Scanner-App für iPhone, die Preisvergleiche, Testberichte und Gesundheitsinfos liefert, aber auch über passende Händler oder Angebote informieren kann. Mehr als sechs Millionen Produkte befinden sich in der Datenbank.

Buchtipp: "Landraub"

Fruchtbarer Boden und Ackerland scheinen uns selbstverständlich, doch auch sie sind nicht unbegrenzt verfügbar. So haben mächtige Investoren und große Firmen einen Wettlauf um diese wertvolle Ressource begonnen – mit gravierenden Folgen für die Umwelt und die dort ansässige Bevölkerung. Kurt Langbein folgt dieser wüsten Jagd rund um den Globus und legt die meist nur schwer einsehbaren Zusammenhänge offen.

 Ecowin Verlag. Kurt Langbein: Landraub – Die globale Jagd nach Ackerland, Ecowin, Salzburg, 2015. ISBN: 978-3-7110-0073-6. Preis: 21,95 €. Sie können das Buch online bestellen >>

Nachhaltig leben ist nicht schwer, oder doch? An Palmöl führt scheinbar kein Weg vorbei. Für die Lebensmittelindustrie ist es eine Art Wundermittel. Doch mit dem Kauf von Pizza, Schokoriegel, Margarine, Waschmittel & Co entscheiden wir auch über das Schicksal von Orang-Utans, der Bauern vor Ort und über das Klima. Denn die stetig wachsende Nachfrage auf dem Weltmarkt führt dazu, dass für Palmölplantagen in großem Stil tropische Wälder gerodet, Bauern enteignet werden. In den letzten 25 Jahren hat sich die Fläche für Ölpalmen weltweit verdoppelt, in Indonesien sogar verzehnfacht. Doch was für Alternativen gibt es?

Die Reportage schlägt den Bogen zwischen unserem Konsumverhalten und den Tricks der Lebensmittelindustrie und den Auswirkungen. Dabei zeigt sie aber nicht nur, wie ein Rohstoff Klima und Regenwald bedroht, sondern auch, wie wir verantwortungsvoll handeln und dennoch auf eine grünere Zukunft hoffen können.

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Seit 2015 gilt für Nahrungsmittel eine Kennzeichnungspflicht für Palmöl. Doch es versteckt sich oft hinter lateinischen Begriffen wie Sodium Laureth Sulfat oder einer Vielzahl an Worten in denen "Palm" oder "Palmitate" steckt. Bei Kosmetika oder Waschmitteln gilt die Kennzeichnungspflicht nicht. Mit Hilfe von speziellen Apps können Sie die Zutatenlisten von Produkten genauer durchleuchten: 
 
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Die kostenlose iPhone-App enthält eine Datenbank palmölfreier und vegetarischer Produkte und deren Hersteller. Sie funktioniert nicht über einen Barcodescan, sondern die Produkte können über den Produktnamen, den Hersteller oder Produktkategorien gesucht werden. 
 
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Fruchtbarer Boden und Ackerland scheinen uns selbstverständlich, doch auch sie sind nicht unbegrenzt verfügbar. So haben mächtige Investoren und große Firmen einen Wettlauf um diese wertvolle Ressource begonnen – mit gravierenden Folgen für die Umwelt und die dort ansässige Bevölkerung. Kurt Langbein folgt dieser wüsten Jagd rund um den Globus und legt die meist nur schwer einsehbaren Zusammenhänge offen.

 Ecowin Verlag. Kurt Langbein: Landraub – Die globale Jagd nach Ackerland, Ecowin, Salzburg, 2015. ISBN: 978-3-7110-0073-6. Preis: 21,95 €. Sie können das Buch online bestellen >>



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