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Barbara Fleißner & Timo Küntzle
Sendung vom 04. Juli 2014 | 06:00 |

Servus am Morgen

Thema u.a.: Vor dem WM-Duell Deutschland vs. Frankreich

Magazin | Österreich 2014

Servus am Morgen, das Frühstücksfernsehen mit aktuellen Nachrichten und grenzenloser Unterhaltung aus und für Österreich, Deutschland, Südtirol und die Schweiz - Montag bis Freitag, 6.00 bis 9.00 Uhr bei ServusTV!

Themen der aktuellen Sendung u.a.:

Miss Austria 2014: Wer ist die Schönste im ganzen Land? Österreichs hübscheste Frauen stellen sich in der Nacht der Wahl zur Miss Austria - Servus am Morgen zeigt, welche von ihnen die Allerschönste ist

Sommer-Krise: Das Problem der Kinderbetreuung im Sommer ist gerade zu Ferienbeginn für viele Eltern ein großes Thema - Servus am Morgen spricht mit Betroffenen und Betreuungseinrichtungen, und zeigt Lösungen und Lücken in der Versorgung

WM 2014: Packt die DFB-Auswahl am Freitag mit einem Sieg gegen Frankreich den Sprung ins Halbfinale? Fußball-Experte Otto Konrad blickt live im Studio auf die mit Spannung erwartete Partie voraus

Kochen mit Mike Süsser: Im fünften und letzten Teil der Wochen-Serie steht beim Promi-Koch das Dessert auf dem Programm - ein extrem verlockender "ungebackener" Apfelkuchen (Rezept zum Nachkochen siehe unten)

*****

Mike Süssers "ungebackener" Apfelkuchen:

Menge: für 2 Personen
Dauer: 15 Minuten
Handicap: extrem einfach

Zutaten:
30 g getrocknete säuerliche Aprikosen
1 TL Zucker
2 TL Butter
50 g Wahlnusskerne, grob gehackt
1 Apfel geschält, geviertelt, entkernt und in 1,5 cm dicke Spalten geschnitten
120 g griechisches Joghurt
40 g Frischkäse
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 Vanilleschote, das Mark auskratzen
gemahlener Zimt nach Geschmack
3 Löffelbiskuits
Minzblättchen und Puderzucker zum Bestreuen

So wird's gemacht:
Die Aprikosen mit heißem Wasser überbrausen, abtupfen und in dünne Stifte schneiden. Danach den Puderzucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, aber nicht bräunen lassen. Butter, Aprikosenstifte und Nüsse dazugeben und die Apfelspalten untermischen. Die Masse bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Rühren dünsten, bis die Apfelspalten gar sind, aber noch etwas Biss haben. Joghurt mit dem Frischkäse, Zitronensaft, Honig, Vanillemark und Zimt nach Geschmack glatt rühren. Anschließend die Löffelbiskuits in feine Scheiben schneiden, in Gläser füllen und die Frischkäsemasse auf den Biskuits verteilen. Mit dem ausgekühlten Apfelkompott werden die Biskuits bedeckt. Mit Minzblättchen und Puderzucker dekorieren - fertig!

Servus am Morgen, das Frühstücksfernsehen mit aktuellen Nachrichten und grenzenloser Unterhaltung aus und für Österreich, Deutschland, Südtirol und die Schweiz - Montag bis Freitag, 6.00 bis 9.00 Uhr bei ServusTV!

Themen der aktuellen Sendung u.a.:

Miss Austria 2014: Wer ist die Schönste im ganzen Land? Österreichs hübscheste Frauen stellen sich in der Nacht der Wahl zur Miss Austria - Servus am Morgen zeigt, welche von ihnen die Allerschönste ist

Sommer-Krise: Das Problem der Kinderbetreuung im Sommer ist gerade zu Ferienbeginn für viele Eltern ein großes Thema - Servus am Morgen spricht mit Betroffenen und Betreuungseinrichtungen, und zeigt Lösungen und Lücken in der Versorgung

WM 2014: Packt die DFB-Auswahl am Freitag mit einem Sieg gegen Frankreich den Sprung ins Halbfinale? Fußball-Experte Otto Konrad blickt live im Studio auf die mit Spannung erwartete Partie voraus

Kochen mit Mike Süsser: Im fünften und letzten Teil der Wochen-Serie steht beim Promi-Koch das Dessert auf dem Programm - ein extrem verlockender "ungebackener" Apfelkuchen (Rezept zum Nachkochen siehe unten)

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Mike Süssers "ungebackener" Apfelkuchen:

Menge: für 2 Personen
Dauer: 15 Minuten
Handicap: extrem einfach

Zutaten:
30 g getrocknete säuerliche Aprikosen
1 TL Zucker
2 TL Butter
50 g Wahlnusskerne, grob gehackt
1 Apfel geschält, geviertelt, entkernt und in 1,5 cm dicke Spalten geschnitten
120 g griechisches Joghurt
40 g Frischkäse
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 Vanilleschote, das Mark auskratzen
gemahlener Zimt nach Geschmack
3 Löffelbiskuits
Minzblättchen und Puderzucker zum Bestreuen

So wird's gemacht:
Die Aprikosen mit heißem Wasser überbrausen, abtupfen und in dünne Stifte schneiden. Danach den Puderzucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, aber nicht bräunen lassen. Butter, Aprikosenstifte und Nüsse dazugeben und die Apfelspalten untermischen. Die Masse bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Rühren dünsten, bis die Apfelspalten gar sind, aber noch etwas Biss haben. Joghurt mit dem Frischkäse, Zitronensaft, Honig, Vanillemark und Zimt nach Geschmack glatt rühren. Anschließend die Löffelbiskuits in feine Scheiben schneiden, in Gläser füllen und die Frischkäsemasse auf den Biskuits verteilen. Mit dem ausgekühlten Apfelkompott werden die Biskuits bedeckt. Mit Minzblättchen und Puderzucker dekorieren - fertig!



Barbara Fleissner

Barbara Fleißner

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