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Spitzenköche im Ikarus Eine kulinarische Winterreise
Sendung vom 01. Januar 2015 | 09:20 | |

Spitzenköche im Ikarus

Eine kulinarische Winterreise

Unterhaltung | Österreich 2013

Zwar sind frische Zutaten in der winterlichen Jahreszeit selten, dennoch schaffen es internationale Spitzenköche jede Menge Spezialitäten auf den Tisch zu zaubern. So lernt der Executive Chef des Restaurants "Ikarus", Roland Trettl, von 3-Sterne-Koch Claus Peter Lumpp, wie man typisch schwäbische Spätzle zubereitet. In Paris sind wir dabei, wenn das beste Weißbrot Frankreichs gebacken wird und im Piemont nehmen wir am "Fest des fetten Ochsen" teil. Und zum Schluss wird es ganz hart: In Moskau muss Trettl einen Spezial-Wodka probieren.

Zwar sind frische Zutaten in der winterlichen Jahreszeit selten, dennoch schaffen es internationale Spitzenköche jede Menge Spezialitäten auf den Tisch zu zaubern. So lernt der Executive Chef des Restaurants "Ikarus", Roland Trettl, von 3-Sterne-Koch Claus Peter Lumpp, wie man typisch schwäbische Spätzle zubereitet. In Paris sind wir dabei, wenn das beste Weißbrot Frankreichs gebacken wird und im Piemont nehmen wir am "Fest des fetten Ochsen" teil. Und zum Schluss wird es ganz hart: In Moskau muss Trettl einen Spezial-Wodka probieren.



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