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Spitzenköche im Ikarus Tomislav Gretic aus Rovinj/Kroatien
Sendung vom 24. Mai 2015 | 07:30 | |

Spitzenköche im Ikarus

Tomislav Gretic aus Rovinj/Kroatien

Magazin | Österreich 2014

Wenn Tomislav Gretić im Wine Vault, dem Restaurant des luxuriösen Hotels Monte Mulini im kroatischen Rovinj, ans Werk geht, verschmelzen beste Zutaten und erlesene Weine zu wahrer Kunst. Mehr noch, denn mit den Kompositionen gewährt er den Gästen tiefe Einblicke in seine Gedanken- und Gefühlswelt. Es ist auch diese fast intime Beziehung zwischen Koch und Gast, die Gretić anstrebt - und mit seinen Gerichten gekonnt vermittelt.

Wenn Tomislav Gretić im Wine Vault, dem Restaurant des luxuriösen Hotels Monte Mulini im kroatischen Rovinj, ans Werk geht, verschmelzen beste Zutaten und erlesene Weine zu wahrer Kunst. Mehr noch, denn mit den Kompositionen gewährt er den Gästen tiefe Einblicke in seine Gedanken- und Gefühlswelt. Es ist auch diese fast intime Beziehung zwischen Koch und Gast, die Gretić anstrebt - und mit seinen Gerichten gekonnt vermittelt.

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