Kulinarische Ausflüge

Regionale Spezialitäten und Köstlichkeiten


Regionale Köstlichkeiten aus dem Servus-Raum, vorgestellt auf ganz besondere Weise: Neben Speisen und deren Zubereitung geht es in Kulinarische Ausflüge vor allem um die Menschen, denen die Erhaltung alpenländischer Esskultur am Herzen liegt.

Der Servus-Raum ist reich an kleinen Regionen, die besondere Hausmannskost servieren. "Kulinarische Ausflüge" erschließt in jeder Folge eine dieser Gegenden. Die Reihe begleitet die Protagonisten bei der Herstellung ihrer regionalen Spezialitäten. Dabei spielen Klima und Boden sowie die daraus resultierenden Anbau- und Zubereitungsformen immer eine wichtige Rolle. Beinahe überall besinnen sich die Produzenten wieder auf alte Werte, und wenden traditionelle Anbau- und Zubereitungsformen an.


Sendetermine

Sa | 01.08. 18:45

Fang und Frisch - die besten Fischdelikatessen

Dokumentation

2013

Kultur
Kulinarische Ausflüge
Sa | 08.08. 18:50

Tierische Versuchung

Kultur

2013

Kultur
Sa | 15.08. 18:50

Besondere Käsespezialitäten

Dokumentation

2013

Kultur

Fotos zur Sendung


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