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Das Mangalitzaschwein

Ein Beitrag aus "Heimatlexikon - Unser Österreich"

Das Mangalitza- oder Wollschwein ist eine der ältesten, rein erhaltenen europäischen Schweinerassen. Zur Kaiserzeit wurden die Tiere in der ungarischen Tiefebene aufgezogen und von den Schweinehirten durch die Eichenwälder nach Wien getrieben. Der klassische österreichische Schweinsbraten kam seinerzeit vom Wollschwein.
Am Simandlhof in Rossbach im Innviertel bekommen die Tiere Zeit, aufzuwachsen. Diesen fast 400 Jahre alten Hof übernahmen vor einigen Jahren Elfriede Sonnleitner und Siegfried Rathner, und erfüllten sich damit den Traum vom einfachen Leben auf dem Land.

Mehr Informationen

Zum Austria-Forum Artikel "Das Mangalitzaschwein" hier klicken >>

Erstellt: 17.11.11, Letzte Änderung: 20.06.12

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