In seiner Werkstatt in Kirchensittenbach im Nürnberger Land baut Geort Ott Spinette nach historischem Vorbild.

Georg Ott ist Instrumentenbauer aus Leidenschaft. Akribisch und über Jahre hinweg hat sich der gelernte Restaurator mit dem Bau von Spinetten und anderen historischen Tasteninstrumenten auseinander gesetzt. Holz aus Hochlagen, wie die Gebirgsfichte aus dem Allgäu, ist sein Rohmaterial, aus dem er das Gehäuse der Instrumente baut. Die feinen Verzierungen für den Korpus und die Tastatur fertigt er alle per Hand, meist mit historischen Werkzeugen.