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Spitzenköche im Ikarus
- Dieses Ma(h)l: Marcus G. Lindner
- Mittwoch | Sendung vom 25.07.12 | 19:45 Uhr
- Kochen, AT 2011
- Resolution:HD
- Sound type:Stereo
Ein "brutaler" Perfektionist, der Grossartiges auf den Teller zaubert. Marcus Lindner pflegt im Mesa in Zürich eine fundierte klassische Küche, diese bringt er nun nach Salzburg.
Er sorgt mit seiner kleinen Brigade für einen brutalen Rhythmus. Die einzelnen Zutaten müssen nicht auf die Minute genau bereitstehen; im "Mesa" gehts um Sekunden - entsprechend heiß kommt jedes Element auf den Teller, entsprechend hoch ist der Perfektionsgrad. Diesen Monat kocht Lindner im Salzburger Restaurant Ikarus.
Besetzung
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Marcus Lindner - Protagonist
Roland Trettl - Protagonist
