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Erleben Sie selbst die Spitzen-Gastro- nomie im Ikarus, dem Restaurant im Hangar-7 am Flughafen Salzburg!

Reservierungen unter Telefon +43 (0)662 - 219 777 oder einfach per E-Mail an ikarus@hangar-7.com.

 
 
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Spitzenköche im Ikarus

  • Dieses Ma(h)l: Claus-Peter Lumpp
  • Mittwoch | Sendung vom 01.08.12 | 19:45 Uhr
  • Kochen, AT 2011
  • Resolution:HD
  • Sound type:Stereo
Seine Küchenphilosophie auf einen Satz reduziert: Fett ist ein Geschmacksträger. Der deutsche Spitzenkoch Claus-Peter Lumpp verzichtet bei Haute Cuisine auf nichts.
Seine Großmutter hat den Schwaben maßgeblich beeinflusst. So interpretiert Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp althergebrachte Schwarzwaldküche auf französische Art im Salzburger Restaurant Ikarus. Dabei dürfen die Zutaten auch schon mal deftiger sein als von der Spitzengastronomie erwartet.
  • Besetzung

  • Roland Trettl - Protagonist

    Claus-Peter Lumpp - Protagonist