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Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben
- Glausers Belper Knolle
- Samstag | Sendung vom 18.02.12 | 12:20 Uhr
- Dokumentation, CH 2009
- Resolution:HD
- Sound type:Stereo
Mit der Belper Knolle schafft es erstmals ein Frischkäse in Gourmet-Kreise.
In der Welt des Käses ist Frischkäse im Allgemeinen ein Stiefkind. Die beiden Schweizer Avantgarde-Käser Mike und Peter Glauser haben ihn reifen lassen und dabei eine Käsespezialität erfunden, die heute in Gourmet-Küchen wie Trüffel verarbeitet wird. 2007 bekamen sie für die Erfindung Ihrer Belper Knolle sogar den Prix d'innovation agricole Suisse.
Besetzung
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Peter Glauser - Protagonist
Mike Glauser - Protagonist
