In der Reihe dreht sich alles um besondere Käsespezialitäten. Erschaffen werden diese "Käse-Kunstwerke" in luftiger Höhe, in tiefen Reifekellern und mit teils sehr ungewöhnlichen Zutaten.

In den Alpen entstehen auf saftig grünen Almwiesen einige der köstlichsten Käsesorten der Welt. Wir besuchen für Sie die besten Käser des Alpen-Donau-Adria Raumes, begleiten sie mit der Kamera bei bei der Arbeit und erfahren viel über die Raffinesse des Handwerks.