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Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben

  • Familie Pötzelsbergers Emmentaler
  • Mittwoch | Sendung vom 22.08.12 | 13:40 Uhr
  • Dokumentation, AT 2010
  • Resolution:HD
  • Sound type:Stereo
Von Generation zu Generation wird bei Familie Pötzelsberger aus dem Salzburger Land das Wissen um den Emmentaler weiter gegeben.
Vor 120 Jahren käste die Familie ihren Emmentaler noch in Vorarlberg - heute führt Franz Pötzelsberger die Tradition in einer kleinen Dorfkäserei südwestlich von Salzburg fort. Fachkundige und tatkräftige Unterstützung bekommt er dabei von seinen Eltern, seiner Frau und den drei gemeinsamen Kindern. Die beiden Söhne Pötzelsbergers haben vom Vater die Liebe zum Handwerk geerbt, der Fortbestand des Familienbetriebs ist damit gesichert.