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Wohl bekomm's - Kulinarische Ausflüge

  • ...im salzburgischen Lammertal
  • Dienstag | Sendung vom 10.04.12 | 19:45 Uhr
  • Dokumentation, AT 2012
  • Resolution:HD
Im Lammertal erkunden wir nicht nur einen ganz besonderen Pferdemarkt, sondern laden auch zur Verkostung einer Spezialität: Böckernes.
Neben Fleisch - und Haubenkrapfen wird im Hotel Post in Abtenau am Tag des "Rösslmarktes" eine typische Speise aufgetischt. Lisbeth Windhofer die Seniorchefin bereitet das traditionelle Böckerne, das Beste vom Ziegenbock, zu. Außerdem besuchen wir auf der Postalm einen Käser, der den bekannten Bierkäse selbst herstellt. Und wir besuchen in Annaberg Johanna Wallinger, die mit Bällchen aus Ziegenfischkäse einen erfolgreichen Vertrieb aufgebaut hat.
  • Besetzung

  • Johanna Wallinger - Mitwirkende

    Lisbeth Windhofer - Mitwirkende

    Maria Quehenberger - Mitwirkende