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Sendung vom 31. Januar 2015 | 17:31 |

Horizont

Traditionelles Bauernbrot - gebacken mit Liebe und Gefühl

Dokumentation | Österreich 2010

Bei der 84-jährigen Emma Loibl brennt jeden Samstag schon um 4.00 Uhr morgens Licht in der Küche. Sie richtet den Teig für das Bauernbrot an. Wichtig ist ihr dabei, dass die Tradition in Ehren gehalten wird. Da lässt sie sich auch von niemandem reinreden. Oberstes Gebot ist es, dass das Brot mit viel Liebe und Gefühl gebacken wird. Ein Handrührer und eine Waage kommen dabei nicht in Frage. So schmeckt das Bauernbrot von Emma immer anders.

Bei der 84-jährigen Emma Loibl brennt jeden Samstag schon um 4.00 Uhr morgens Licht in der Küche. Sie richtet den Teig für das Bauernbrot an. Wichtig ist ihr dabei, dass die Tradition in Ehren gehalten wird. Da lässt sie sich auch von niemandem reinreden. Oberstes Gebot ist es, dass das Brot mit viel Liebe und Gefühl gebacken wird. Ein Handrührer und eine Waage kommen dabei nicht in Frage. So schmeckt das Bauernbrot von Emma immer anders.



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