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Sendung vom 20. Juli 2015 | 08:10

Käse, Laib und Leben

Familie Pötzelsbergers Emmentaler

Unterhaltung | Österreich 2010

Vor 120 Jahren käste die Familie ihren Emmentaler noch in Vorarlberg. Heute führt Franz Pötzelsberger die Tradition in einer kleinen Dorfkäserei südwestlich von Salzburg fort. Fachkundige und tatkräftige Unterstützung findet er dabei von seinen Eltern, seiner Frau und den drei Kindern. Der Käser freut sich, dass seine beiden Söhne die Liebe zum Handwerk geerbt haben - der Fortbestand des Familienbetriebs ist gesichert.

Vor 120 Jahren käste die Familie ihren Emmentaler noch in Vorarlberg. Heute führt Franz Pötzelsberger die Tradition in einer kleinen Dorfkäserei südwestlich von Salzburg fort. Fachkundige und tatkräftige Unterstützung findet er dabei von seinen Eltern, seiner Frau und den drei Kindern. Der Käser freut sich, dass seine beiden Söhne die Liebe zum Handwerk geerbt haben - der Fortbestand des Familienbetriebs ist gesichert.



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