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Sendung vom 28. August 2016 | 18:40

Kulinarische Ausflüge

Zu Gast in Friaul

Dokumentation, Magazin | Österreich 2009

Josko Gravner keltert seine Weine aus der regionalen Ribolla-Traube in tönernen Amphoren, die tief in die Erde eingelassen werden - genau so, wie es vor 5000 Jahren die Babylonier taten. - Dario Zidaric ´s stellt den "Jamar" her, ein würziger Käse, der ein Jahr lang in einer 70 Meter tiefen Grotte im Karst reift. Das und viel mehr bei unseren Kulinarischen Ausflügen ins Friaul.

Josko Gravner keltert seine Weine aus der regionalen Ribolla-Traube in tönernen Amphoren, die tief in die Erde eingelassen werden - genau so, wie es vor 5000 Jahren die Babylonier taten. - Dario Zidaric ´s stellt den "Jamar" her, ein würziger Käse, der ein Jahr lang in einer 70 Meter tiefen Grotte im Karst reift. Das und viel mehr bei unseren Kulinarischen Ausflügen ins Friaul.

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