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Kulinarische Ausflüge Grado und die Lagune
Sendung vom 04. Januar 2017 | 08:15 | |

Kulinarische Ausflüge

Grado und die Lagune

Dokumentation | Italien 2014

Erst im 19 Jahrhundert kamen die ersten Badegäste und Grado wurde zum Kurort erhoben. Hier leben die Capa Tonda , die Venusmuschel, verschiedene Garnelenarten, Seezungen und Barsche. Die Abgeschiedenheit, der Mangel an Gewürzen und die Fantasie der Gradeser haben die einfache Küche dieser Region hervor gebracht. "Il Boreto", die "Sepe sofegae" oder die "peverasse al baso," und vieles mehr, werden in unzähligen Variationen aufgetischt. Bis heute zählt Grado zu den beliebtesten Reisezielen der Österreicher.

Erst im 19 Jahrhundert kamen die ersten Badegäste und Grado wurde zum Kurort erhoben. Hier leben die Capa Tonda , die Venusmuschel, verschiedene Garnelenarten, Seezungen und Barsche. Die Abgeschiedenheit, der Mangel an Gewürzen und die Fantasie der Gradeser haben die einfache Küche dieser Region hervor gebracht. "Il Boreto", die "Sepe sofegae" oder die "peverasse al baso," und vieles mehr, werden in unzähligen Variationen aufgetischt. Bis heute zählt Grado zu den beliebtesten Reisezielen der Österreicher.



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