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Sendung vom 17. August 2015 | 08:10

Kulinarische Ausflüge

Zu Gast in Südtirol

Dokumentation | Österreich 2009

Seit zehn Jahren produziert Baron von Kripp auf seiner Stachlburg seinen tiefdunklen und wuchtigen Regent oder den Vinschgauer Vernatsch biologisch. In Partschins nahe Meran züchtet Karl Platino Weinbergschnecken, ein begehrter Leckbissen. Der Ahrntaler Graukäse gehört ebenso zu den regionalen Köstlichkeiten wie geräucherter Bauernspeck und das Vinschgauer Brot. Starkoch Herbert Hintner setzt in seinem Lokal auf frische Produkte aus Südtirol.

Seit zehn Jahren produziert Baron von Kripp auf seiner Stachlburg seinen tiefdunklen und wuchtigen Regent oder den Vinschgauer Vernatsch biologisch. In Partschins nahe Meran züchtet Karl Platino Weinbergschnecken, ein begehrter Leckbissen. Der Ahrntaler Graukäse gehört ebenso zu den regionalen Köstlichkeiten wie geräucherter Bauernspeck und das Vinschgauer Brot. Starkoch Herbert Hintner setzt in seinem Lokal auf frische Produkte aus Südtirol.

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