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Lamm im Pita Brot Kochen mit Mike Süsser
Webspecial |

Lamm im Pita Brot

Kochen mit Mike Süsser

Kochen | 2016

4 Personen

Zutaten

  • 2 Lammrücken
  • 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
  • Meersalz & Pfeffer
  • Ras el hanout
  • 4 Pita Brote

Lammrücken mit etwas Öl bepinseln und mit dem Ras el hanout etwas würzen. Anschließend direkt grillen, sodass der Rücken ein schönes Muster bekommt, danach indirekt auf gewünschten Garpunkt weiter grillen - später beim Anrichten in dünne Scheiben schneiden. 

Die Zwiebeln im Grill in einer Pfanne glasig bis leicht braun braten. Die Pita Brote bei indirekter Hitze aufbacken.

Die Zubereitung 

  • 100 g Kichererbsenpaste
  • 1/2 Limette
  • etwas Minze
  • Ras el Hanout
  • Chili

Miteinander verrühren und dazu servieren oder mit ins pita brotstreichen

  • 100 g Frühkraut, hauchdünn geschnitten
  • 1 Tomate
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Ras el Hanout
  • Ahornsirup

Alles zusammen nach eigenem Geschmack würzen.

  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 EL Minze, fein gehackt
  • etwas Ras el Hanout
  • etwas Chili
  • Salz & Pfeffer

Alles verrühren und abschmecken.

Wenn möglich alles in die Pita Brote hineinfüllen und servieren.

4 Personen

Zutaten

  • 2 Lammrücken
  • 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
  • Meersalz & Pfeffer
  • Ras el hanout
  • 4 Pita Brote

Lammrücken mit etwas Öl bepinseln und mit dem Ras el hanout etwas würzen. Anschließend direkt grillen, sodass der Rücken ein schönes Muster bekommt, danach indirekt auf gewünschten Garpunkt weiter grillen - später beim Anrichten in dünne Scheiben schneiden. 

Die Zwiebeln im Grill in einer Pfanne glasig bis leicht braun braten. Die Pita Brote bei indirekter Hitze aufbacken.

Die Zubereitung 

  • 100 g Kichererbsenpaste
  • 1/2 Limette
  • etwas Minze
  • Ras el Hanout
  • Chili

Miteinander verrühren und dazu servieren oder mit ins pita brotstreichen

  • 100 g Frühkraut, hauchdünn geschnitten
  • 1 Tomate
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Ras el Hanout
  • Ahornsirup

Alles zusammen nach eigenem Geschmack würzen.

  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 EL Minze, fein gehackt
  • etwas Ras el Hanout
  • etwas Chili
  • Salz & Pfeffer

Alles verrühren und abschmecken.

Wenn möglich alles in die Pita Brote hineinfüllen und servieren.

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