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Schinken–Lauch–Pasta Kochen mit Mike Süsser
Webspecial |

Schinken–Lauch–Pasta

Kochen mit Mike Süsser

Kochen | Österreich 2016

Für 4 Personen:

500 g Pasta
100 g Lauch, in Ringe geschnitten
etwas Olivenöl & Butter
100 g Gekochten Schinken, in Würfel geschnitten
150 ml Rindssuppe
50 ml Obers
Schnittlauch & Petersilie
Salz, Pfeffer & Muskat

Die Pasta in gesalzenem Wasser auf gewünschten Biss kochen. Olivenöl und Butter erhitzen, darin den Lauch farblos anschwitzen und mit der Rindssuppe und Obers aufgießen, alles zusammen einreduzieren lassen und dann die Pasta zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und mit dem Schnittlauch und Petersilie servieren.

Für 4 Personen:

500 g Pasta
100 g Lauch, in Ringe geschnitten
etwas Olivenöl & Butter
100 g Gekochten Schinken, in Würfel geschnitten
150 ml Rindssuppe
50 ml Obers
Schnittlauch & Petersilie
Salz, Pfeffer & Muskat

Die Pasta in gesalzenem Wasser auf gewünschten Biss kochen. Olivenöl und Butter erhitzen, darin den Lauch farblos anschwitzen und mit der Rindssuppe und Obers aufgießen, alles zusammen einreduzieren lassen und dann die Pasta zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und mit dem Schnittlauch und Petersilie servieren.

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