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Spitzenköche im Ikarus Paco Pérez, Spanien
Sendung vom 04. Dezember 2016 | 19:35 | |

Spitzenköche im Ikarus

Paco Pérez, Spanien

Unterhaltung | Österreich 2014

Paco Pérez ist mit insgesamt fünf Michelin-Sternen für fünf Restaurants ausgezeichnet - und gehört damit zur Weltelite der Spitzenköche.

Ein quirliger Spanier, der in seinem Restaurant Miramar im malerischen Küstenort Llança an der spanischen Costa Brava mit avantgardistischer Küche begeistert. Dabei setzt er auf heimische Produkte wie frisch gepresstes Olivenöl und Fisch und Meeresfrüchte, die nur wenige Meter neben seinem Restaurant aus dem Meer gefischt werden. Ein besonderes Stück kulinarisches Spanien, entdeckt von Martin Klein, dem neuen Executive Chef des Restaurants Ikarus im Hangar-7.

Paco Pérez ist mit insgesamt fünf Michelin-Sternen für fünf Restaurants ausgezeichnet - und gehört damit zur Weltelite der Spitzenköche.

Ein quirliger Spanier, der in seinem Restaurant Miramar im malerischen Küstenort Llança an der spanischen Costa Brava mit avantgardistischer Küche begeistert. Dabei setzt er auf heimische Produkte wie frisch gepresstes Olivenöl und Fisch und Meeresfrüchte, die nur wenige Meter neben seinem Restaurant aus dem Meer gefischt werden. Ein besonderes Stück kulinarisches Spanien, entdeckt von Martin Klein, dem neuen Executive Chef des Restaurants Ikarus im Hangar-7.



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