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Spitzenköche im Ikarus Jordi & Joan Roca
Sendung vom 19. Juli 2013 | 02:20 | |

Spitzenköche im Ikarus

Jordi & Joan Roca

Kochen | Österreich 2009

Die Roca-Brüder bieten eine einzigartige Kombination aus Molekular- und traditioneller katalanischer Küche. ServusTV hat sie bei ihrem Österreich-Besuch begleitet.

Was für eine Familie! Joan, Josep und Jordi Roca haben den Begriff Familienrestaurant auf ein neues Level gehoben. Mit einer einzigartigen Kombination aus Molekularküche und traditionellen katalanischen Gerichten zählt das El Celler de Can Roca zu den besten Restaurants Spaniens. Joan, der Älteste, leitet dabei die Küche. Josep ist Sommelier und Jordi, der Jüngste, sorgt als Dessert-Chef für den krönenden Abschluss der Menüs.

Die Roca-Brüder bieten eine einzigartige Kombination aus Molekular- und traditioneller katalanischer Küche. ServusTV hat sie bei ihrem Österreich-Besuch begleitet.

Was für eine Familie! Joan, Josep und Jordi Roca haben den Begriff Familienrestaurant auf ein neues Level gehoben. Mit einer einzigartigen Kombination aus Molekularküche und traditionellen katalanischen Gerichten zählt das El Celler de Can Roca zu den besten Restaurants Spaniens. Joan, der Älteste, leitet dabei die Küche. Josep ist Sommelier und Jordi, der Jüngste, sorgt als Dessert-Chef für den krönenden Abschluss der Menüs.

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