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Spitzenköche im Ikarus Dylan Jones & Bo Songvisava, Thailand
Sendung vom 04. Mai 2013 | 19:30 | |

Spitzenköche im Ikarus

Dylan Jones & Bo Songvisava, Thailand

Reportage | Thailand 2013

Ein Dream-Team, das nach allen Regeln der Thai-Kunst kocht: Dylan Jones und Bo Songvisava.

Die Gerichte müssen gleichzeitig scharf, sauer, salzig und süß sein. Weiches kommt zu Knackigem, Gekochtes zu Rohem, Scharfes zu Mildem und Heißes zu Kaltem. In ihrem Restaurant Bo.lan sind sogar die Farben der Zutaten ausbalanciert. Roland Trettl besucht seine Gastköche des Monats Mai in Bangkok.

Ein Dream-Team, das nach allen Regeln der Thai-Kunst kocht: Dylan Jones und Bo Songvisava.

Die Gerichte müssen gleichzeitig scharf, sauer, salzig und süß sein. Weiches kommt zu Knackigem, Gekochtes zu Rohem, Scharfes zu Mildem und Heißes zu Kaltem. In ihrem Restaurant Bo.lan sind sogar die Farben der Zutaten ausbalanciert. Roland Trettl besucht seine Gastköche des Monats Mai in Bangkok.



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