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Spitzenköche im Ikarus Dieses Ma(h)l: Das Ikarus-Team und Roland Trettl
Sendung vom 27. Februar 2013 | 20:45 | |

Spitzenköche im Ikarus

Dieses Ma(h)l: Das Ikarus-Team und Roland Trettl

Kochen | Österreich 2012

Nach über 80 Gastköchen und deren Geheimnissen können Roland Trettl und sein Team aus dem Vollen schöpfen: Der August ist IHR Monat.

„Mensch, wir alle kochen nur mit Wasser!" Mit Wasser - und den Epochen gestaltenden Ideen ganz weniger, die das heutige Kochen in der uns bekannten Form geprägt haben. Den Großen seiner Zunft widmet Executive Chef Roland Trettl das August-Menü: Marie Antoine Careme, auch ein Vatel und ebenso natürlich Paul Bocuse - sie alle sorgen vereint für ein außergewöhnliches kulinarisches Highlight.

Nach über 80 Gastköchen und deren Geheimnissen können Roland Trettl und sein Team aus dem Vollen schöpfen: Der August ist IHR Monat.

„Mensch, wir alle kochen nur mit Wasser!" Mit Wasser - und den Epochen gestaltenden Ideen ganz weniger, die das heutige Kochen in der uns bekannten Form geprägt haben. Den Großen seiner Zunft widmet Executive Chef Roland Trettl das August-Menü: Marie Antoine Careme, auch ein Vatel und ebenso natürlich Paul Bocuse - sie alle sorgen vereint für ein außergewöhnliches kulinarisches Highlight.

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