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Spitzenköche im Ikarus Enrique Olvera in Salzburg
Sendung vom 13. Februar 2013 | 20:45 | |

Spitzenköche im Ikarus

Enrique Olvera in Salzburg

Kochen | Österreich 2013

Mexikanische Klassiker gibt's im Februar im Hangar-7: Enrique Olvera präsentiert traditionelle und moderne Spezialitäten aus seinem Heimatland in Salzburg.

Einzigartige Zutaten wie schwarze Sapote und Escamoles oder typische regionale Gewürze wie weißer Recado oder Chili machen die edlen Menüs von Enrique Olvera zu einer Entdeckungsreise durch das kulinarische Erbe Mexikos. Als Gastkoch im Restaurant "Ikarus" zelebriert Olvera seine mexikanische Spitzenküche im Salzburger Hangar-7.

Mexikanische Klassiker gibt's im Februar im Hangar-7: Enrique Olvera präsentiert traditionelle und moderne Spezialitäten aus seinem Heimatland in Salzburg.

Einzigartige Zutaten wie schwarze Sapote und Escamoles oder typische regionale Gewürze wie weißer Recado oder Chili machen die edlen Menüs von Enrique Olvera zu einer Entdeckungsreise durch das kulinarische Erbe Mexikos. Als Gastkoch im Restaurant "Ikarus" zelebriert Olvera seine mexikanische Spitzenküche im Salzburger Hangar-7.



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