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Spitzenköche im Ikarus Dieses Ma(h)l: Davide Scabin, Italien
Sendung vom 16. Januar 2013 | 20:45 | |

Spitzenköche im Ikarus

Dieses Ma(h)l: Davide Scabin, Italien

Kochen | Italien 2013

Kunstvolle Gerichte in einer kunstvollen Umgebung: Davide Scabin serviert kulinarische Meisterwerke im Museum für zeitgenössische Kunst in Turin.

Der Vorreiter des modernen „Art & Food Design" räumt mit allen Klischees der italienischen Küche auf. Bei ihm sind Zutaten, Formen, Texturen und Temperaturen genauestens aufeinander abgestimmt - sogar der Rhythmus, in dem die Gänge serviert werden, ist klar vorgegeben. Ein Besuch in der Schaffensstätte des Kochkünstlers.

Kunstvolle Gerichte in einer kunstvollen Umgebung: Davide Scabin serviert kulinarische Meisterwerke im Museum für zeitgenössische Kunst in Turin.

Der Vorreiter des modernen „Art & Food Design" räumt mit allen Klischees der italienischen Küche auf. Bei ihm sind Zutaten, Formen, Texturen und Temperaturen genauestens aufeinander abgestimmt - sogar der Rhythmus, in dem die Gänge serviert werden, ist klar vorgegeben. Ein Besuch in der Schaffensstätte des Kochkünstlers.



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