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Sendung vom 27. Dezember 2016 | 06:05

Wir sind ...

Die Lebensmittelenthusiasten

Österreich 2014

Wenn es um Käse geht, ist Fredi Binder die Kapazität in Österreich. Mit nichts fing er an – heute beliefert er Spitzenköche und Haute Cuisine. Jahrzehntelang spürt der Käsepapst Spezialitäten auf, in Pariser Markthallen oder Vorarlberger Ein-Mann-Sennereien. Kein Weg ist zu weit, keine Alm zu hoch. In Italien entdeckt Herwig Pecoraro nicht nur seine ausgebildete Stimme, sondern
auch seine Liebe zum Aceto Balsamico.

Wenn es um Käse geht, ist Fredi Binder die Kapazität in Österreich. Mit nichts fing er an – heute beliefert er Spitzenköche und Haute Cuisine. Jahrzehntelang spürt der Käsepapst Spezialitäten auf, in Pariser Markthallen oder Vorarlberger Ein-Mann-Sennereien. Kein Weg ist zu weit, keine Alm zu hoch. In Italien entdeckt Herwig Pecoraro nicht nur seine ausgebildete Stimme, sondern
auch seine Liebe zum Aceto Balsamico.

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