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Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben Alois Pfisters Appenzeller
Sendung vom 07. Februar 2013 | 12:25 | |

Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben

Alois Pfisters Appenzeller

Dokumentation | Schweiz 2010

Aber nicht nur das zeichnet den Schweizer Käser aus dem Kanton St. Gallen aus: Im Brutschrank züchtet er sogar sein eigenes Lab - eine Arbeit, die sich heute kaum noch jemand macht. „Wisi" Pfister lebt seinen Beruf, mehr als eine Woche Urlaub im Jahr ist nicht drin. Das Ergebnis dieser Mühen ist ein erstklassiger Käse, der seinesgleichen sucht.

Aber nicht nur das zeichnet den Schweizer Käser aus dem Kanton St. Gallen aus: Im Brutschrank züchtet er sogar sein eigenes Lab - eine Arbeit, die sich heute kaum noch jemand macht. „Wisi" Pfister lebt seinen Beruf, mehr als eine Woche Urlaub im Jahr ist nicht drin. Das Ergebnis dieser Mühen ist ein erstklassiger Käse, der seinesgleichen sucht.

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