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Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben Hansi Baumgartners Käse-Kreationen
Sendung vom 07. März 2013 | 12:30 | |

Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben

Hansi Baumgartners Käse-Kreationen

Dokumentation | Italien/Österreich 2009

Er spürt Käselaibe aus traditioneller Herstellung auf und veredelt sie in seinem Tiroler Käsebunker zu kulinarischen Käse-Kunstwerken: Hansi Baumgartners Leckereien heißen „Blütenzauber", „Golden Gel" oder „Noagnlailich" und sind mit Blumen, Trester oder auch Heu veredelt. Ständig ist Baumgartner auf der Suche nach neuen Kreationen - für seine neueste Innovation kombiniert er herzhaften Ziegenkäse mit feinster Mailänder Schokolade.

Er spürt Käselaibe aus traditioneller Herstellung auf und veredelt sie in seinem Tiroler Käsebunker zu kulinarischen Käse-Kunstwerken: Hansi Baumgartners Leckereien heißen „Blütenzauber", „Golden Gel" oder „Noagnlailich" und sind mit Blumen, Trester oder auch Heu veredelt. Ständig ist Baumgartner auf der Suche nach neuen Kreationen - für seine neueste Innovation kombiniert er herzhaften Ziegenkäse mit feinster Mailänder Schokolade.



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