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Gschmackig und Guat

Nachhaltig, ursprünglich, regional - Zauberworte in aller Munde. Wer das, wie Conny Bürgler ganz unaufgeregt erleben möchte, reist am besten ins steirische Sulmtal. Hier regiert Frau Gingi Peez-Petz, in ihrer mit zwei Hauben gekrönten Küche. In dem mehr als 300 Jahre alten, ehemaligen Weinstöckel haben bis zu zwanzig Gäste Platz zum Staunen. Hier gibt es keine Speisekarte und eigentlich ist die Köchin auch akademische Malerin, was sich in kreativen Menüs mit regionalen Zutaten wieder spiegelt. Bei ihr treffen sich Saibling und Wollschwein in einem Gericht.
Wer kreative Querdenker sucht, kommt auch am Schnaps- und Whiskybrenner Michael Weutz aus St. Nikolai nicht vorbei. Genauso wenig wie an Franz und Gertrude Strohmeier, die mit ihrer Begeisterung für die Sulmtaler Hühner für ein echtes Revival der guten Hendln aus der Steiermark gesorgt haben. 

Von den berühmten Hühnern bis zur malenden Haubenköchin: Eine stimmungsvolle Entdeckungsreise zur regionalen Küche des südsteirischen Sulmtals.

Entdeckungsreise zur regionalen Küche des südsteirischen Sulmtals.

Im Sulmtal

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Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

Drechsler Peter Pöllabauer fertigt in seiner Werkstatt im steirischen Gasen praktische Vorratsdosen aus regionalem Zirbenholz. Maße: Höhe ca. 9 cm; Durchmesser ca. 8 cm Fassungsvermögen: ca. 200 ml inkl. gedrechseltem Löffel aus Zirbe

Salzdose aus Zirbe

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

Im Mittelburgenland hat Josef Koó diese zwei Blaudruck-Tischsets mittels Doppeldruck-Technik händisch bedruckt und nach alten Färbermethoden blau gefärbt. Material: Baumwolle Maße: 47 × 31,5 cm

Blaudruck-Tischset

In ihrer kleinen Manufaktur in Oberbayern hat Eva Kilwing diese Kiste mit klassischem Weihrauch, Myrrhe und Harzen zusammengestellt, einzeln kontrolliert und in eine dekorative Holzbox gefüllt. Inhalt: 9 Räuchermischungen; Räucherzange Maße: 14 × 11 cm

Räucherkiste Tradition

Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

Jerez: Int. Livestream

Unser Bier

Österreichs Bier: So vielfältig wie das Land selbst!

Maxglaner Zigeunermarsch

Live-Aufnahmen aus dem Servus Musikantenstammtisch – viermal im Jahr um 21:10 Uhr bei ServusTV und ServusTV On