Servus am Abend

Renaissance der Topinambur vor den Toren Wiens

14. Jan | 05:04 Min
Topinambur kommt wie die Kartoffel ursprünglich aus Südamerika und sicherte im 17. Jahrhundert unsere Ernährung. Die ertragreichere Erdäpfel verdrängte sie jedoch von unseren Tellern. Vor den Toren Wiens erlebt sie derzeit eine kleine Renaissance. Ein Landwirt baut sie seit einigen Jahren wieder an.
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