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Heimatleuchten So schmeckt Salzburg
Sendung vom 22. März 2017 | 12:50 | |

Heimatleuchten

So schmeckt Salzburg

Österreich 2016

Anlässlich der Eröffnung der diesjährigen Salzburger Festspiele besucht Haubenkoch Jeremias Riezler die Mozart-Stadt und nimmt Sie auf eine Reise mit durch die Salzburger Kulinarik!

Der Vorarlberger Spitzenkoch Jeremias Riezler kocht am liebsten nach hundert Jahre alten Rezepten und mit einheimischen Produkten. Oft mit solchen, die kaum noch jemand kennt. Im Salzburger Land wirft der 38-jährige Spitzenkoch einen Blick über seinen Tellerrand hinaus und ist auf der Suche nach fast vergessenen Speisen und regionale Köstlichkeiten in einem der schönsten Gebiete der Alpen. Hier will er mehr erfahren, über Bräuche, Traditionen und die Kochtöpfe der Menschen vor Ort.

Apfelschmarren zum Nachtisch

Jeremias hat uns auch ein Rezept aus Vorarlberg mitgebracht. Das Rezept und Video zum Nachkochen gibt's hier online >>

Anlässlich der Eröffnung der diesjährigen Salzburger Festspiele besucht Haubenkoch Jeremias Riezler die Mozart-Stadt und nimmt Sie auf eine Reise mit durch die Salzburger Kulinarik!

Der Vorarlberger Spitzenkoch Jeremias Riezler kocht am liebsten nach hundert Jahre alten Rezepten und mit einheimischen Produkten. Oft mit solchen, die kaum noch jemand kennt. Im Salzburger Land wirft der 38-jährige Spitzenkoch einen Blick über seinen Tellerrand hinaus und ist auf der Suche nach fast vergessenen Speisen und regionale Köstlichkeiten in einem der schönsten Gebiete der Alpen. Hier will er mehr erfahren, über Bräuche, Traditionen und die Kochtöpfe der Menschen vor Ort.

Apfelschmarren zum Nachtisch

Jeremias hat uns auch ein Rezept aus Vorarlberg mitgebracht. Das Rezept und Video zum Nachkochen gibt's hier online >>

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