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Vatertag Steak Toast Kochen mit Mike Süsser
Webspecial |

Vatertag Steak Toast

Kochen mit Mike Süsser

Kochen | Österreich 2017

Zutaten für 4 Portionen:

Steak:

4 Hüftsteaks á 100g 

Pfeffer & Meersalz

Olivenöl

Das Steak etwas plattieren, mit Olivenöl bepinseln und dann auf dem Grill auf gewünschten Gar punkt Grillen.

Toast:

8 Scheiben Toastbrot

Die Toastbrotscheiben auf dem Grill oder im Toaster knusprig Toasten.

Schmorzwiebeln:

2 Zwiebeln, in Scheiben schneiden

Die Zwiebeln in Öl und etwas Butter weich und schön Braun schmoren.

Steaksauce:

4 EL Marillen Marmelade

1-2 TL Dijon Senf

1 EL Schnittlauch, in feine Ringe geschnitten

Pfeffer & Meersalz

Die Zutaten zusammen rühren, abschmecken – fertig!

Belag:

8-10 kleine Tomaten, in Scheiben schneiden

1 Avocado, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden

30-50 Parmesan, gehobelt

Rucola

Anrichten:

Das Steaktoast nach Belieben schichten und servieren.

Zutaten für 4 Portionen:

Steak:

4 Hüftsteaks á 100g 

Pfeffer & Meersalz

Olivenöl

Das Steak etwas plattieren, mit Olivenöl bepinseln und dann auf dem Grill auf gewünschten Gar punkt Grillen.

Toast:

8 Scheiben Toastbrot

Die Toastbrotscheiben auf dem Grill oder im Toaster knusprig Toasten.

Schmorzwiebeln:

2 Zwiebeln, in Scheiben schneiden

Die Zwiebeln in Öl und etwas Butter weich und schön Braun schmoren.

Steaksauce:

4 EL Marillen Marmelade

1-2 TL Dijon Senf

1 EL Schnittlauch, in feine Ringe geschnitten

Pfeffer & Meersalz

Die Zutaten zusammen rühren, abschmecken – fertig!

Belag:

8-10 kleine Tomaten, in Scheiben schneiden

1 Avocado, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden

30-50 Parmesan, gehobelt

Rucola

Anrichten:

Das Steaktoast nach Belieben schichten und servieren.

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