Adolf Vallazza ist einer der bedeutendsten Holzbildhauer Südtirols. Er verwandelt altes Holz in Kunstwerke und begeistert mit seinen Skulpturen die internationale Kunst-Szene.

Adolf Vallazza - Der ...

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal in den Süden Europas und besucht auf Mallorca den spanischen 2-Sterne-Koch Àlvaro Salazar.

Auf Mallorca besucht Martin Klein den spanischen 2-Sterne-Koch.

Álvaro Salazar

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Im November ist dafür TV-Starkoch Tim Mälzer gemeinsam mit befreundeten und allseits beliebten Sterneköchen verantwortlich. Für die Vorbereitungen des November-Menüs reist Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein auch nach Deutschland und trifft in Hamburg zunächst Tim Mälzer...

Martin Klein mit Tim Mälzer, Alexander Herrmann, Tim Raue & Lukas Mraz.

Tim Mälzer & Friends

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal in den Norden Europas und besucht in Stavanger einen der besten Köche Norwegens.

In Stavanger besucht Martin Klein einen der besten Köche Norwegens.

Sven Erik Renaa

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü Vorbereitungen diesmal ins polnische Krakau und besucht 2 Sterne Koch Przemysław Klima im Bottiglieria 1881. Das Restaurant behält auch 2025 seine 2 Michelin Sterne und ist somit Polens höchstdekoriertes.

Martin Klein besucht den 2 Sterne Koch in seinem Restaurant in Krakau.

Przemysław Klima

Einen Sommer lang verkörperte Michael Maertens erfolgreich den „Jedermann“. Heuer spielt der Schauspielstar in Karl Kraus‘ Monumental-Drama „Die letzten Tage der Menschheit“ mit. Festspieltalk-Moderatorin Lilian Klebow spricht mit Maertens über seine Beziehung zu Salzburg.

Der "Jedermann"-Darsteller 2023 über seine Beziehung zu Salzburg.

Mit Michael Maertens

Der August ist für das Ikarus-Team rund um Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein immer ein besonderer Monat - endlich können die im letzten Jahr gesammelten Inspirationen in eigene Ideen umgesetzt werden.

Der August ist für das Ikarus-Team auch 2025 ein besonderer Monat.

Ikarus-Team Salzburg

Mit erst 32 Jahren verkörpert der Schauspieler Dominik Dos-Reis den Tod im Salzburger "Jedermann". Im Festspieltalk begegnet Lilian Klebow dem Niederösterreicher an seiner sommerlichen Wirkungsstätte in Salzburg. 

Der Darsteller des Tod über seinen großen Auftritt im "Jedermann".

Mit Dominik Dos-Reis

Philipp Hochmair übernimmt wieder die wichtigste Rolle des Festspielsommers: den Jedermann. Im Salzburger Festspieltalk spricht Lilian Klebow mit dem charismatischen Schauspieler über seine zweite Saison auf dem Domplatz.

Der "Jedermann" über seine zweite Festspiel-Saison in Salzburg.

Mit Philipp Hochmair

Martin Klein besucht den brasilianischen Spitzenkoch in Rio de Janeiro.

Rafa Costa e Silva

Seinen verdienten Jahresurlaub will Michael Ostrowski auch heuer wieder mit dem Bulli der Tante in Angriff nehmen. Doch die Sache hat einen Haken: Michi muss auf einen unerwarteten Deal eingehen.

Michis verdienter Jahresurlaub steht an, doch die Sache hat einen Haken.

Auf den Hund gekommen

Zurück im Red Bull Hangar-7 mit Gastkoch Thijs Vervloet

Das Ikarus-Team ist zurück in seinem Habitat. In dieser 35-minütigen Spezialfolge feiern wir die Rückkehr in den neu renovierten Red Bull Hangar-7. Wir erleben die letzten Vorbereitungen bevor das Restaurant Ikarus wiedereröffnet. Außerdem wird - nach Monaten auf der Alm und einer kreativen Pause im Mai - endlich wieder ein Gastkoch eingeladen: Thijs Vervloet. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen nach Belgien und besucht den Zwei-Sterne-Koch vorab.

Der belgische Spitzenkoch zu Gast im neu erstrahlenden Red Bull Hangar-7

Thijs Vervloet

Ab in den Süden! Michi will Strand und versucht sich, nachdem sein Bulli in der Werkstatt ist, als Tramper - und strandet überraschend am Neusiedler See.

Michi Ostrowski unternimmt per Autostopp eine unvorhersehbare Reise.

Ab in den Süden 

Während der Renovierungsarbeiten im Hangar-7 lädt das Ikarus-Team von Februar bis April 2025 in ihr exquisites Pop-Up Restaurant. Tauchen Sie ein in eine idyllische Kulisse nahe des majestätischen Salzburger Untersbergs und lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen April-Menü verzaubern, das Reminiszenzen an herausragende Geschmackserlebnisse beinhaltet, die Hangar-7 Executive Chef Martin Klein über die Jahre bei außergewöhnlichen Gastköchen erleben durfte. 
 



Das Winter Pop-Up: Teil 3

Während der Renovierungs-Arbeiten im Hangar-7 lädt das Ikarus-Team von Februar bis April 2025 in ihr exquisites Pop-Up Restaurant nahe des majestätischen Salzburger Untersbergs, wo ein spezielles Menü für den Monat März erschaffen wird. Trotz Umbaus können viele Gerichte noch in der Hangar-7 Küche vorbereitet werden. So auch einige Tatars, die in einer weiteren Pop-Up Location im Herzen der Salzburger Innenstadt angeboten werden.

Das Winter Pop-Up: Teil 2

Endlich wieder Winterurlaub! Doch statt schneebedeckten Pisten, ist Michi auf der Suche nach Party, Anekdoten und entdeckt den Charme der Belle Époque. 

Villen, Wasser, Wintersport - das entdeckt Michi Ostrowski im Urlaub

In Bad Gastein 

Während der Renovierungsarbeiten im Hangar-7 lädt das Ikarus-Team von Februar bis April 2025 in ihr exquisites Pop-Up Restaurant. Tauchen Sie ein in eine idyllische Kulisse nahe des majestätischen Salzburger Untersbergs und lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen Februar-Menü verzaubern, das Reminiszenzen an herausragende Geschmackserlebnisse beinhaltet, die Hangar-7 Executive Chef Martin Klein über die Jahre bei außergewöhnlichen Gastköchen erleben durfte. 
 



Das Winter Pop-Up: Teil 1

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü Vorbereitungen diesmal nach Holland und besucht 2 Sterne Koch Soenil Bahadoer. Dieser kombiniert die schlichte, aromatische Küche seiner Mutter mit klassischen französischen Techniken, die er in Spitzenrestaurants der Niederlande und Belgiens erlernte, und bringt so seine surinamisch-hinduistischen Wurzeln auf ein neues Niveau.

Martin Klein besucht den 2 Sterne Koch in seinem Restaurant in Holland.

Soenil Bahadoer

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Für Hangar-7 Executive Chef Martin Klein geht es diesmal für die Menü-Vorbereitungen nach Thailand in die Küche des renommierten Sternekochs Thitid Tassanakajohn.

Martin Klein besucht den thailändischen Sternekoch in Bangkok.

Thitid Tassanakajohn

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist diesmal in den Süden Frankreichs zum 2-Sterne-Koch Franck Putelat, dessen Küche eine Aufgeschlossenheit widerspiegelt, die bereit ist für Begegnungen mit Kontrasten. Dies zeigt sich auch in seinem Restaurant, das mit seinem modernen Design in spannendem Kontrast zu den alten Steinen der mittelalterlichen Stadt Carcassonne steht.

Martin Klein besucht den 2-Sterne-Koch im Süden Frankreichs.

Franck Putelat 

Michi macht wieder Urlaub: Zum ersten Mal verlässt er Österreich - geographisch gesehen. Emotional gesehen fährt er in die österreichische Enklave am Meer namens Jesolo.

Michi strandet in Jesolo, der österreichischen Enklave am Meer.

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