Name: Servus Kinder - Gerichte mit Geschichte - kostenlos streamen bei ServusTV On
Uploaded: 2023-12-08T15:19:32+00:00
Duration: 25 min

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Servus Kinder

Hört man Roland Essl zu, wie es der Kürbis von Afrika über Amerika zu uns geschafft hat, ist das so interessant, dass der Geschmack der gelben Hülsenfrucht scheinbar gar nicht mehr wichtig ist. Weit gefehlt! Denn hier geht es für ihn los! Mit Kindern aus Fuschl bereitet Roland traditionsreiche Gerichte und wir erfahren, worauf es ankommt bei der Auswahl und Zubereitung von scheinbar einfachen Gerichten. Das Salzburger Freilichtmuseum ist der ideale Ort zur Zubereitung von Apfelsuppe, Fleischkrapfen und ein paar süßen Überraschungen.

Roland Essl ist als Koch und kulinarischer Forscher immer auf der Suche. Der Geschmack treibt ihn in die Berge und in die Welt. Er möchte erleben, wie eine Tomate, ein Apfel schmecken kann. Jugendliche aus Fuschl begleiten ihn auf einer kulinarischen Reise.

Gerichte mit Geschichte

Koch Roland Essl bereitet mit Kindern traditionsreiche Gerichte zu.

Gerichte mit Geschichte - ServusTV

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Drechsler Peter Pöllabauer fertigt in seiner Werkstatt im steirischen Gasen praktische Vorratsdosen aus regionalem Zirbenholz. Maße: Höhe ca. 9 cm; Durchmesser ca. 8 cm Fassungsvermögen: ca. 200 ml inkl. gedrechseltem Löffel aus Zirbe

Salzdose aus Zirbe

Im Mittelburgenland hat Josef Koó diese zwei Blaudruck-Tischsets mittels Doppeldruck-Technik händisch bedruckt und nach alten Färbermethoden blau gefärbt. Material: Baumwolle Maße: 47 × 31,5 cm

Blaudruck-Tischset

Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

In ihrer kleinen Manufaktur in Oberbayern hat Eva Kilwing diese Kiste mit klassischem Weihrauch, Myrrhe und Harzen zusammengestellt, einzeln kontrolliert und in eine dekorative Holzbox gefüllt. Inhalt: 9 Räuchermischungen; Räucherzange Maße: 14 × 11 cm

Räucherkiste Tradition

Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

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Assen: Der Samstag

Rallye Kroatien: WP 11

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Eine Gruppe Hirtenkinder bei der Vorbereitung auf ihren großen Auftritt.

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Drei aufgeweckte Kinder erkunden die Welt des Krippenbauens.

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Wie hat Weihnachten vor 100 Jahren bei den Familien daheim ausgesehen?

Kinder entdecken Geheimnisse des Lebens auf dem Gletscher.

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„Schuster, bleib bei deinen Leisten“ heißt es im Volksmund- der
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Jugendliche bei einem spannenden Pferdeabenteuer mit Kutschenfahrt.

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Die Herstellung von der Plainer Bratwurst und anderen Köstlichkeiten.