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Österreichische Hotel-Legenden

Che Guevara als Vorbild für die neue Form des Hotelmanagements

17. Sep | 00:52 Min

Das erste 5-Sterne-Haus in Kitzbühel ist der Tennerhof der Familie von Pasquali. Heute ist es im Besitz von Luigi von Pasquali. Die Hotellerie ist ein Teamsport, alleine kannst du nicht alles niederreißen, sagt der Chef und dementsprechend beschäftigt von Pasquali erstklassige Leute wie seinen Vorarlberger Küchenchef Stefan Lenz, er hat drei Hauben. Che Guevara ist sein Vorbild für die Form des Hotelmanagements.