Die Mostviertlerin Jenny Gruber ist die Genussbäuerin und sie spielt gerne mit dem Feuer: Als Vize-Grillweltmeisterin im Team Österreich, Fleischsommelière, Grilltrainerin und Feuerköchin. Jenny Gruber kennt über offenem Feuer, im Kugelgrill, am Asado oder direkt in der Glut jeden Trick rund ums Glück am Grill. Ihr wichtigstes Werkzeug: Finger, Kinn, Nasenspitze und Stirn. Ihre wichtigste Warnung: Nie, wirklich nie mit einer Gabel ins Fleisch stechen!

Heiße Tipps und coole Tricks: Grillen wie die Vize-Weltmeisterin.

Glück am Grill

Die Mostviertlerin Jenny Gruber ist die Genussbäuerin! Die diplomierte Kräuterpädagogin, Backbuch-Autorin, Jägerin und Vize-Grillweltmeisterin ist auf einem Bauernhof groß geworden und schon immer neugierig gewesen, was es alles hinter dem Dorfrand von Wocking noch gibt. Das ist auch heute noch die Motivation, die die Seminarbäuerin antreibt, Neues rund um Gesundheit, Kulinarik und Handwerk auszuprobieren.

Genussbäuerin Jenny Gruber auf der Spur von Schätzen aus der Natur.

Kräuterschätze

"Der September ist der Mai des Herbstes!“ So lädt Bertl Göttl in seinen herbstlichen Salettl Garten und begrüßt dabei Ferdinand Wegscheider, der am 2. September seinen 65. Geburtstag feierte. Ein besinnlich-heiterer Rückblick auf 30 gemeinsame Fernsehjahre.

Ein alpenländischer Bilderbogen mit Bertl Göttl

Glückwunsch für Ferry

Wie lebt es sich heutzutage als Burgbesitzer oder Schlossherr? Wie schauen diese Verpflichtungen abseits des öffentlichen Lebens aus? Wie finanziert man den Erhalt eines Renaissance-Schlosses, wie lebt es sich im Alltag in edlen, alten Gemäuern wirklich und wieviel Glamour und wieviel Arbeit stecken tatsächlich hinter den Fassaden der Adelswelt. Ein Einblick in das Leben von drei Familien und in ihr Leben hinter ehrwürdigen Mauern.

Wie lebt es sich heutzutage als Burgbesitzer oder Schlossherr?

Alte Mauern, junge Geister

Sehnsuchtsort, Idyll von unberührter Natur und Heimat traditionsbewusster Handwerker – das Mariazellerland. Eine wildromantische Region, in der die Menschen seit hunderten von Jahren zu sich finden.

Ein Idyll unberührter Natur und Sehnsuchtsort für Pilger.

Im Mariazellerland

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzen-Weinbaus. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 1 sprechen die Söhne Andi Kollwentz, Armin und Stefan Tement und Bernhard Ott über die Väter des „österreichischen Weinwunders“.

Weingut Kollwentz, Weingut Tement & Weingut Bernhard Ott.

Episode 1: Väter

Der Altausseer Kiritog - weit über das Salzkammergut hinaus bekannt und beliebt. Weniger bekannt ist, dass er von Anfang an ein Feuerwehrfest war und ist.

Gschichten rund um den Kiritog und die Einsätze der Feuerwehr.

Löscheinsatz am Kiritog

Herr der tausend Stiere - Österreichs größter Bauer

Christoph Haller ist ein Bauer, wie es ihn kein zweites Mal gibt: Er hat Österreichs größten Rindermastbetrieb aufgebaut – mit 1500 Stieren. Und das im Nebenerwerb! Denn eigentlich ist Haller Tierarzt. 

Christoph Haller ist ein Bauer, wie es ihn kein zweites Mal gibt.

Herr der tausend Stiere

Der Wilde Kaiser und seine Pioniere - Richard Deutinger rund um St. Johann

Richard Deutinger ist in St. Johann in Tirol nachhaltig unterwegs: Zwischen Wildem und Zahmem Kaiser schlummert so manches traditionelle Handwerk, das weltweit gefragt ist.

In der Region schlummert so manches Handwerk, das weltweit gefragt ist.

Pioniere am Wilden Kaiser

Wer der Anziehungskraft von Steyr nachgibt, wird dem Charme dieser oberösterreichischen Kleinstadt garantiert verfallen! Und wer auch noch die wahre Seele von Steyr entdecken will, der lässt sich am besten von Wolfgang Hack begleiten. Der einen zuallererst in die ehemals dunkelste Ecke der Stadt führt, in den sogenannten Wehrgraben. Das einst berüchtigte Arbeiterviertel ist heute pulsierende Lebensader und heimliches Juwel von Steyr. 

Eine spannende Entdeckungsreise in der Stadt an den zwei Flüssen.

Steyr - Liebe im Überfluss

In da Ebensee - Schützen, Schlangen und schickes Leder

Handgefertigte Lederhosen mit über zehn Jahren Wartezeit, einige der giftigsten Reptilien weltweit und eine Schützenmusi mit Kultstatus: All das vereint die oberösterreichische Salinengemeinde Ebensee.

Patrick Eisl auf Erkundungstour in der Gemeinde am Südufer des Traunsees

In da Ebensee

Hin über d'Alm - Zwischen Traunsee und Almtal mit Christina Ömmer

Vom Attersee übern Traunsee bis ins Almtal führt Christina Ömmers "Almroas". Oberösterreich zeigt sich von einer besonderen Seite und besticht mit authentischen Almgeschichten.

Christina Ömmer erfährt aus erster Hand, was das Almleben ausmacht.

Traunsee und Almtal 

Harte Jahre, schönes Leben - Almgeschichten

Das Leben auf der Alm hat für viele Menschen einen besonderen Reiz, hinter dem aber auch viel harte Arbeit und manch große Entbehrung stecken.

Über das Leben auf der Alm. Ohne Klischees, aber voller Freiheit.

Almgeschichten

Die Wirtshausgschichtn aus’m Gseis erzählen von Menschen, die alles dafür tun, damit die Wirtshäuser dort belebt sind und das auch so bleibt. 

Das Gesäuse - eigen und lebendig, so wie seine Wirtshäuser.

Aus'm Gseis

Paula Bründl ist Köchin aus Leidenschaft. Die junge Pinzgauerin hat Psychologie studiert, dann spontan bei der deutschen Kochshow „The Taste“ mitgemacht und gewonnen! Fundierte Kenntnisse hat sie sich im Steirereck und im Mühltalhof angeeignet und zu ihrer eigenen Philosophie gefunden: „Je mehr Du kochst, desto erfüllter ist Dein Leben!“

Paula Bründl auf der Suche nach kulinarischen Schätzen in Kärnten.

Kärntner Sommerküche

Die Unterwasserförster und Daubelfischer von der Donau

Was haben 2.000 Tonnen Wasserpflanzen pro Jahr, die sogenannte Krandaubelfischerei und eine gewaltige, 21 km lange, künstlich angelegte Insel gemeinsam? Das Wasser der Donau im Wiener Stadtgebiet.

Richard Deutinger besucht die Mähboot-Flotte an der alten Donau.

An der Wiener Donau

Ist es der Ausblick aufs Paradies, wenn das eigene Zuhause zum Lieblingsplatz und Kraftort wird - mit atemberaubender Aussicht, an der man sich nie satt sehen kann?

Wenn das eigene Zuhause zum Lieblingsplatz und Kraftort wird.

Paradies mit Ausblick

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt - wie am Wallersee, Fuschlsee und den Trumer Seen. Die Geheimtipps der schönsten Platzerl werden heiß gehandelt. Denn wenn der Sommer vor der eigenen Haustür schon so viel zu bieten hat, wird die Heimat zum Paradies.

Sommer in der Heimat: Geheimtipps rund um Salzburgs schönste Seen.

Meer Gefühl

Gemüsig, guat und g’wässert - Im Marchfeld

Am Marchfeldkanal trifft frische Kulinarik auf regionale Vielfalt: Erdbeeren, Spargel und Reis zeigen, wie innovativ und genussvoll Landwirtschaft direkt vor den Toren Wiens sein kann.

Erdbeeren, Reis & Spargel: Innovative Genussvielfalt am Marchfeldkanal.

Lebensader Marchfeld 

Seinen verdienten Jahresurlaub will Michael Ostrowski auch heuer wieder mit dem Bulli der Tante in Angriff nehmen. Doch die Sache hat einen Haken: Michi muss auf einen unerwarteten Deal eingehen.

Michis verdienter Jahresurlaub steht an, doch die Sache hat einen Haken.

Auf den Hund gekommen

Älter als die Oma - Der Sauerteig vom Hochfellnhaus

Hoch hinauf geht's auf den Gipfel des Hochfelln und zum höchstgelegenen Gasthaus im Chiemgau. Dort kocht und bäckt Familie Maier seit Generationen. Von hier oben eröffnet sich ein Rundblick hinein nach Tirol, zum Wilden und zum Zahmen Kaiser. Ebenfalls weit über den Gipfel hinaus bekannt ist das Brot der Oma, der Sauerteig dafür das älteste "Familienmitglied" am Berg.

Christina Ömmer besucht das höchstgelegene Gasthaus im Chiemgau.

Sauerteig vom Hochfellnhaus

Hütten, Herz und Hochgenuss - Kulinarium Steiermark

Die Steiermark ist der Feinkostladen Österreichs! Es ist das Land herzlicher Gastfreundschaft und von Herdkünstlern, die alle wissen, dass der beste Koch nur so gut ist wie sein Bauer und die vielen lokalen Produzenten, die im Jahreskreislauf für ein kulinarisches Schlaraffenland sorgen, das an Vielfalt nichts zu wünschen übriglässt.

Eine Genusstour zu den Sehnsuchtsorten im Feinkostladen Österreichs.

Kulinarium Steiermark

Die Genussbäuerin, diplomierte Kräuterpädagogin, Backbuch-Autorin, Jägerin und Vize-Grillweltmeisterin Jenny Gruber ist auf einem Bauernhof im Mostviertel groß geworden und schon immer neugierig gewesen, was es alles hinter dem Dorfrand von Wocking noch gibt. Das ist auch heute noch die Motivation, die die Seminarbäuerin antreibt, Neues rund um Gesundheit, Kulinarik und Handwerk auszuprobieren.

Die Genussbäuerin

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