Das Weingut F.X. Pichler in Oberloiben bei Dürnstein

In Oberloiben bei Dürnstein liegt das international hoch angesehene Weingut F. X. Pichler. Seit 2017 wurden die Pichlers in Weinführern für ihre Rieslinge und Grüne Veltliner elf Mal mit den magischen 100 Punkten ausgezeichnet. Chef Lucas Pichler, Sohn der Legende Franz Xaver, hat sich einem „modernen“ Weinstil verschrieben: schlank, puristisch, mit einem geringeren Alkoholgehalt als früher üblich.

Weingut F.X. Pichler

Das Weingut Sattlerhof in Gamlitz in der Südsteiermark

Der Sattlerhof in Gamlitz bewirtschaftet alle seine Weingärten nach den Grundsätzen der Biodynamie. Die Hauptrebsorten am Sattlerhof sind Sauvignon Blanc und Chardonnay, die Weine spielen auch international oben mit. Von den vier Kindern von Maria und Willi Sattler leiten heute die zwei Söhne Andreas und Alexander den Weinbau in der dritten Generation.

Weingut Sattlerhof

In der Südsteiermark, fast an der slowenischen Grenze, liegt das Weingut Tement direkt auf ihrer Spitzenlage „Zieregg“. Schon seit den 1970ern hat Manfred Tement nach dem frühen Tod seines Vaters das „österreichische Weinwunder“ ganz vorne mit geprägt. Dabei hat er vor allem auf die Rebsorte Sauvignon Blanc gesetzt. Heute leiten seine beiden Söhne Armin und Stefan den Weinbau auf über 100 Hektar Rebflächen in steilen Lagen.

Weingut Tement

Das Weingut Christian Tschida in Illmitz im Seewinkel

In Illmitz im Seewinkel macht der Winzer Christian Tschida seit 2003 Weine, die international Legenden-Status haben. Dabei behandelt er seine Reben nach dem Motto "Laissez-faire", weniger ist mehr, und überlässt seinem Wein die natürlichen Kräfte der Natur. Er interveniert nur in notwendigen Einzelfällen, behält jedoch seine Reben stets im Auge. Die Suche nach der Wahrhaftigkeit im Wein, dem "Heiligen Gral", erwies sich für Christian als eine nie endende Geschichte.

Weingut Christian Tschida

Das Weingut Bründlmayer in Langenlois im Kamptal

Der Lokalmatador im Kamptal sitzt in Langenlois, das Weingut Bründlmayer. Auf 90 Hektar Rebfläche rund um die Top-Lage „Zöbinger Heiligenstein“ macht Willi Bründlmayer seit Jahrzehnten prämierte Spitzenweine. Neben den Klassikern wie Riesling, Grüner Veltliner oder Zweigelt, geht die Bandbreite von Winzersekten bis zu den burgundischen Edelrebsorten Pinot Noir (Blauburgunder) und Chardonnay, jene Rebsorten, die schon seine Mutter bevorzugte, wie auch heute seine Frau – eine geborene Französin...

Weingut Bründlmayer

Das Weingut Franz Hirtzberger in Spitz an der Donau

In Spitz an der Donau wirkt die Winzerdynastie Hirtzberger. Berühmt gemacht hat das Haus Franz Hirtzberger der Dritte, heute wird es geführt von Franz Hirtzberger dem Vierten. „Der ältere Franz“ war auch 24 Jahre lang Obmann der Gebietsvereinigung „Vinea Wachau“. Den enormen Erfolg des eigenen Weinguts mit den berühmten Rieslingen aus dem Singerriedel und Grünen Veltliner-Weinen aus dem Honivogl erklärt er bescheiden: „Das Geheimnis war: wir hatten nie genug Wein. Es gab immer zu wenig.“

Weingut Franz Hirtzberger

Das Weingut Kollwentz in Großhöflein im Burgenland

Das Weingut der Familie Kollwentz in Großhöflein - wenige Kilometer westlich von Eisenstadt im Weinbaugebiet Leithaberg - zählt sowohl bei Weißweinen aus der Rebsorte Chardonnay als auch bei Rotweinen, vor allem aus dem Blaufränkisch, zur Weltspitze. Das „österreichische Rotweinwunder“ seit Mitte der 1980er-Jahre wurde von Anton Kollwentz maßgeblich geprägt. Seit Mitte der 1990er-Jahre führt dessen Sohn Andi das Weingut bereits in neunter Generation.

Weingut Kollwentz

Das Weingut Bernhard Ott in Feuersbrunn am Wagram

In Feuersbrunn am Wagram wirkt der Weinbauer Bernhard Ott, der fast vollständig auf eine Rebsorte setzt, den Grünen Veltliner. Als Ott 1993 mit 21 Jahren von den Eltern übernimmt, tauscht er erstmal Rotweinlagen gegen weitere Veltiner-Rieden - was vielen Spöttern zu Zeiten des „Rotweinwunders“ wie der Akt eines jugendlichen Hasardeurs anmutet. Mit seinen streng biodynamisch erzeugten Grünen Veltlinern hat sich Ott seinen Spitznamen „Mr. Veltliner“ konsequent erarbeitet.

Weinbauer Bernhard Ott 

Wie soll man Österreichs Weine beschreiben? Auf jeden Fall in Superlativen. In dieser neuen Folge der Winzerlegenden stellen wir das älteste Weingut Österreichs vor. Den Nikolaihof, der von Nikolaus Saahs jun. bewirtschaftet wird. Oder den Weinlaubenhof Kracher in Illmitz, der 100 Parker-Punkte für seine edelsüßen Weine bekommen hat. Und natürlich geht es auch wieder in die Südsteiermark, wo die Familie Gross am Ratscher Nussberg ihr legendäres Weingut betreibt.

U.a. mit einem Besuch beim ältesten Weingut Österreichs in Mautern.

Zeit

Dieses Mal: Ein Besuch bei Familie Knoll in der Wachau, auf dem Schloss Gobelsburg im Kamptal und bei Gernot Heinrich im Burgenland. Ein weiter Bogen, der vom Reformorden der Benediktiner bis zu den Wurzeln des biodynamischen Weinbaus reicht.

U.a. mit einem Besuch beim Weingut Schloss Gobelsburg im Kamptal.

Feuer

Die neue Staffel der Winzerlegenden. In der ersten Folge geht es ins Burgenland zur Familie Triebaumer, nach Wien zu Fritz Wieninger und in die Südsteiermark zum Weingut Lackner-Tinnacher. Oder kurz gesagt, es ist eine Reise zum „Österreichischen Weinwunder“.

U.a. mit einem Besuch beim Weingut Ernst Triebaumer im Burgenland.

Erde

SC - 100 Jahre und 1 Wein - im Burgenland

Anlässlich der 100-Jahre-Burgenland-Festivitäten wird ein Jahrhundertwein - eine Cuvée - gemeinsam von den vier Winzern Erich Scheiblhofer, Georg Prieler, Albert Gesellmann und Thomas Kopfensteiner kreiert. 

Eine Hommage ans Burgenland: Vier Winzer kreieren einen Jahrhundertwein.

100 Jahre und ein Wein

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 3 definieren Lucas Pichler, Andreas und Alexander Sattler sowie Christian Tschida den Begriff „Naturwein“ einmal komplett neu.

Weingut F.X. Pichler, Weingut Sattlerhof und Weingut Christian Tschida.

Natur

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 2 zeigen Franz Hirtzberger, Willi Bründlmayer und Dorli Muhr, wie der Wein im Glas seine Herkunft zeigen kann.

Weingut Franz Hirtzberger, Weingut Bründlmayer und Weingut Dorli Muhr.

Herkunft

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzen-Weinbaus. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 1 sprechen die Söhne Andi Kollwentz, Armin und Stefan Tement und Bernhard Ott über die Väter des „österreichischen Weinwunders“.

Weingut Kollwentz, Weingut Tement & Weingut Bernhard Ott.

Väter

Mit Wolfgang Fasching per Fahrrad unterwegs durch Österreich: In der Doku-Reihe "Radln mit Fasching" erkundet der ehemalige Extremsportler seine Heimat in gemütlichem Tempo, trifft dabei spannende Persönlichkeiten und Wegbegleiter - und es bleibt auch Zeit für so manche Überraschung am Wegesrand.

Radln mit Fasching

Beim Servus Musikantenstammtisch spielen junge Musikanten und Volksmusik-Legenden aus der Region auf, denn jede Gegend hat ihren eigenen Klang und Spielstil. Das macht jede Stammtisch-Folge einzigartig. Dazu gibt es unterhaltsame Gespräche und lustige Begebenheiten rund ums Musikantenleben. Hauptsache es wird viel gesungen, getanzt und gelacht! Musikalische Highlights in der Mediathek bei ServusTV On.

Servus Musikantenstammtisch

Heimat ist der Ort, an dem man geboren und aufgewachsen ist, wo man sich wohl und zuhause fühlt. Zur Heimat gehören Bilder, Gerüche, Geschmack, Traditionen, die Familie und eine ganz bestimmte Landschaft. All das zeigt „Heimatleuchten“ – wie ein Buch voller Eindrücke, voller Geschichten und Erinnerungen.

Heimatleuchten

Ein Trend der letzten Jahre ist die regionale Selbstvermarktung. Die Suche nach den besten Nahrungsmitteln aus der unmittelbaren Umgebung ist durch die Zeiten der Corona-Lockdowns zudem verstärkt worden. "Wieder-Selber-Kochen" hat aber auch die Qualität der Grundprodukte stärker ins Blickfeld gerückt. Und vielleicht wächst es am Hof um die Ecke ja wirklich am besten?

Ab Hof

Das Volkskultur-Magazin bei ServusTV. Unsere Moderatoren leben und verkörpern die alpenländische Volkskultur. Die Pinzgauerin Conny Bürgler ist leidenschaftliche Musikantin und begegnet den Menschen mit viel Humor und Geselligkeit.  Christina Ömmer, eine junge Sängerin und Musikantin aus Adnet, ist in der Volksmusikszene verwurzelt und auch selber mit ihrem Dreigesang aktiv. Richard Deutinger und Patrick Eisl sind mit Leib und Seele Musikanten und überzeugen durch ihre gesellige, lockere Art.

Hoagascht

Aus dem Innenleben einer österreichischen Spezialität und einem Kulturgut: Das Wirtshaus. Die besten Folgen bei ServusTV On.

Wirtshausgschichtn

Ein Tisch aus einer 2000 Jahre alten Mooreiche, eine Keramikwerkstatt inmitten der Montafoner Bergwelt oder ein Skater, der aus alten Boards Unikate fertigt. Wie kann man Ursprüngliches erhalten und gleichzeitig Neues erschaffen? In "Bei mir daheim" – öffnen Menschen die Tür zu ihrem Zuhause, um mit Handwerkern, Architekten und Designer ihre Wohnträume zu verwirklichen.

Bei mir daheim

Die Sendereihe „Restaurantlegenden“ wirft einen Blick hinter die Kulissen der Spitzengastronomie und porträtiert die Stars der Szene und deren Welt, die von Hauben und Sternen, aber auch vom Kampf um Auszeichnungen, finanziellem Überleben und brennender Leidenschaft geprägt ist. Die besten Sendungen in der Mediathek bei ServusTV On.

Restaurantlegenden

Die Dokumentarreihe „Ich, Bauer“ porträtiert österreichische Bauern und erzählt ihre Lebensgeschichten fernab von Idylle und Heimatfilm-Kitsch. Neben ihren vielfältigen Erlebnissen in der Vergangenheit wird auch ein Blick auf die aktuelle Situation geworfen, in denen die Bauern mit ihren Höfen oft Kompromisse eingehen müssen, um wirtschaftlich überleben zu können.

Ich, Bauer

In dem Format "Winzerlegenden" begleitet ServusTV Österreichs legendäre Weinbauern vom Anbau der Trauben über die Weinlese bis hin zum Keltern. Der Weinbau ist eine Wissenschaft für sich, denn die Kenntnis darum reicht von den verschiedenen Rebsorten bis hin zum Witterungsverlauf eines jeden Jahrgangs. Doch wie entsteht der Wein? 

Winzerlegenden

Winzerlegenden bei ServusTV und ServusTV On! Alle Inhalte im Archiv.

Winzerlegenden - Unsere Winzer

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Volkskultur

Aus der erfolgreichen Reihe „Winzerlegenden“: In kurzen Portraits legendärer, österreichischer Winzer lernen Sie die Menschen und Familien hinter den bekanntesten österreichischen Weinen kennen. Ein faszinierender Einblick in die Leidenschaft und Expertise, die den Weinbau in Österreich prägen.