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Fast vergessen

Die Mühle von Stefan Blum steht beim Hofbräuhaus, mitten in der Altstadt.Seit 1878 wird hier Mehl gemahlen. Gegründet wurde die Mühle bereits 175 Jahre früher, ursprünglich als Malzmühle für das Hofbräuhaus. Die Bauern, die das Getreide liefern, kommen sehr früh, bevor im Stadtverkehr kein Durchkommen mehr ist. Eine Karriere als Jurist gab Stefan Blum auf - zugunsten des Familienbetriebs.Ein Besuch beim letzten Müller Münchens.

Ein Beruf, der aus dem Bewusstsein der Menschen verschwunden ist: Stefan Blum ist Müller in vierter Generation.

Münchens letzter Müller

Ein Beruf, der aus dem Bewusstsein der Menschen verschwunden ist.

Der letzte Müller Münchens

Stefan Blum - Münchens letzter Müller

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Stefan Blum - Münchens letzter Müller - ServusTV

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Staffel 1-6

Stefan Blum &#8211; Münchens letzter Müller

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Norbert Leitner würde seine Messer niemals mit einer Fräse aus dem Metall schneiden. Er arbeitet sie mit  einfachsten Mitteln aus dem Stahl heraus.Handwerk ist für ihn das Werk der Hände und nicht der Maschinen. Nur, wenn er selbst die Präzision seiner Arbeit bestimmen kann, ist er mit ihr zufrieden. Die Inspiration für seine Messer findet der Autodidakt in der Natur, vor allem im nördlichen Skandinavien. In dieser rauen Umgebung wird deutlich, ob ein Messer seiner Funktion als wichtiges Überlebenswerkzeug gerecht wird. 


Der Messerschmied Norbert Leitner aus Weng im Inntal fertigt Messer in purer Handarbeit und mit größter Präzision - so, wie es schon lange nicht mehr üblich ist. 

Norbert Leitner&hellip;

Norbert Leitner - Messermacher

Der Messerschmied Norbert Leitner aus Weng im Inntal fertigt Messer in purer Handarbeit und mit größter Präzision - so, wie es schon lange nicht mehr üblich ist.

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Norbert Leitner - Messermacher - ServusTV

Norbert Leitner &#8211; Messerschmied

Norbert Leitner &#8211; Messermacher

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In Hummelhausen in Oberbayern hat sich Martin Impler auf die Konstruktion von Wasserrädern spezialisiert: Mit viel Handarbeit entstehen in der Schlosserei erst Radsterne, Eisenreifen und die Welle. Aus der Schreinerei kommen Radkränze, Speichen und Schaufeln aus Lärchenholz. Am Ende sind es 168 Teile, die exakt ineinander passen müssen. Dass sich Eisen und Holz gut miteinander verbinden, ist die große Herausforderung für den jungen Handwerker.

Martin Impler baut maßgeschneiderte Wasserräder – nach alten Methoden, die er geschickt mit modernen Techniken kombiniert.  

Der Wasserradbauer

Martin Impler baut maßgeschneiderte Wasserräder – nach alten Methoden, die er geschickt mit modernen Techniken kombiniert.

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Der Wasserradbauer - ServusTV

Wasserradbauer

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Die Esche eignet sich hervorragend zum Bau der Lärminstrumente, ihr Holz hat die nötige Biegsamkeit für die Hammerstiele. Wenn möglich, sucht sich Franz Ederer den Baum für seine Ratschen selbst aus. Mit dem Bau der Ratschen hält er nicht nur den ca. 1400 Jahre alten Brauch des Ratschens an Ostern am Leben, sondern auch eine Familientradition. 


In Sankt Kathrein in der Steiermark hält Franz Ederer mit seinem Handwerk eine jahrtausendealte Tradition am Leben: er baut Ratschen.

Franz Ederer aus der Steiermark baut Ratschen.

Franz Ederer&hellip;

Franz Ederer - Ratschenbauer

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Franz Ederer - Ratschenbauer - ServusTV

Franz Ederer &#8211; Ratschenmacher

Franz Ederer &#8211; Ratschenbauer

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Barocke Land- und Ponykutschen, wie sie Hans Adler nach langer Tradition zu fertigen weiß, werden von Museen und Fiakerbegeisterten im ganzen Alpenraum geschätzt. Vom Schmied bis hin zum Tapezierer vereint Hans Adler alle für den Kutschenbau notwenigen Gewerke. Zwischen roher Kraft und feinfühliger Präzision arbeitet der Kutschenbauer gemeinsam mit seinem Sohn
am höchsten handwerklichen Ziel – vollkommene
Eleganz und umfassende Funktionalität.

Hans Adler ist einer der letzten Kutschenbauer Österreichs. Mit seinem Sohn betreibt er eine Werkstatt im oberösterreichischen Stadl-Paura.

Der Kutschenbauer

Hans Adler über ein in Österreich beinahe vergessenes Handwerk.

Hans Adler - Kutschenbauer

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Hans Adler - Kutschenbauer - ServusTV

Hans Adler &#8211; Kutschenbauer

Stefan Blum – Münchens letzter Müller

Norbert Leitner – Messermacher

Der Wasserradbauer

Franz Ederer – Ratschenbauer

Der Kutschenbauer

Der Schlittenbauer

Blechblasinstrumentenbauer

Der Waffenschmied

Der Küfer