ServusTV.com

Heimat

Heimatleuchten

Haubenkoch Jeremias Riezler aus Vorarlberg kocht am liebsten nach hundert Jahre alten Rezepten und mit einheimischen Produkten. Oft mit solchen, die kaum noch jemand kennt. Im Salzkammergut wirft der 38-jährige Spitzenkoch einen Blick über seinen Tellerrand hinaus und ist auf der Suche nach fast vergessenen Speisen und regionale Köstlichkeiten in einem der schönsten Gebiete der Alpen. Hier will er mehr erfahren, über Bräuche, Traditionen und die Kochtöpfe der Menschen vor Ort.

Haubenkoch Jeremias Riezler begibt sich auf eine kulinarische Reise durch das Salzkammergut auf der Suche nach fast vergessenen Köstlichkeiten. 

Köstliches Salzkammergut

Im Salzkammergut versteckt sich noch so manches kulinarisches Geheimnis.

So schmeckt das Salzkammergut

Haubenkoch Jeremias Riezler begibt sich auf eine kulinarische Reise durch das Salzkammergut auf der Suche nach fast vergessenen Köstlichkeiten.

ServusTV

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2021/06/FO-26RDY6YR1BH11-stv_cover_landscape-scaled-1.jpg

So schmeckt das Salzkammergut - ServusTV

Media Assets

Staffel 1

https://backend.servustv.com/content-url/aa-1m52zvh791w14.mp4

Heimatleuchten - So schmeckt das Salzkammergut - kostenlos streamen bei ServusTV On

TV Live

Sport

Mediathek

TV-Programm

Sport-Programm

Podcasts

Wetter

Beweg dich!

Die Servus-Welt

Apple App Store

Google Play Store

Mobil

Column 1

Newsletter

Fragen & Antworten

Kontakt

Impressum

Jugendschutz

Datenschutz­bestimmungen

Cookie Einstellungen

Nutzungs­bedingungen

Mediadaten

Jobs

Info

Column 2

ServusTV-Livestream

Sport Live

Magazin

Marktplatz

Terra Mater

Servus-Welt

Column 3

Versand & Bestellung

Bezahlung

Rückgabe

Online Shop

Visa

Mastercard

Paypal

Sofort

Zahlungs­optionen

Column 4

Highlights

Aktuelles

Natur

Unterhaltung

Wissen

Kultur

Sport Home

Alle Livestreams

European Qualifiers

UEFA Champions League

UEFA Europa League

UEFA Europa Conference League

DFB-Pokal

Fussball

Formel 1

MotoGP

Superbike

Formel 2

Formel 3

Porsche Supercup

24H Series

World RallyCross

Endurance World Championship

FIM Hard Enduro WC

Red Bull MotoGP Rookies Cup

FIA Pure Motorsport

Motorsport

Tennis

Freeride World Tour

Servus Wintersport

Servus Hockey Night - DEL

Red Bull Playstreets

FIL Weltcup Naturbahn

LIV Golf League

SailGP

Sport & Talk

Red Bull X-Alps

GKA - Kite World Tour

GWA - Wingfoil World Tour

America's Cup

Wings for Life World Run

World of Freesports

Servus Sport Aktuell

Servus Sport Aktuell Deutschland

Mehr Sport

Servus Nachrichten

Servus Nachrichten Deutschland

Der Wegscheider

BLICKWECHSEL. Das Nachrichtenmagazin.

Talk im Hangar-7

Servus Wetter

Servus um 2

Guten Abend Deutschland

Servus am Abend

Servus Reportage

Links. Rechts. Mitte - Duell der Meinungsmacher

Fahndung Österreich

Fleischhauer - 9 Minuten netto

Klartext

Der Pragmaticus

Bergwelten

Gartln mit Starkl

Mare TV

Entstehung der Alpen

Hoagascht

Zeitlos - Schule des Lebens

Österreichische Hotel-Legenden

Servus Musikantenstammtisch

Restaurantlegenden

Ich, Bauer

Kulinarische Ausflüge

Spielfilme

Bozen-Krimi

Hubert & Staller / Hubert ohne Staller

Meiberger - Im Kopf des Täters

Miss Fishers mysteriöse Mordfälle

Die Vroni aus Kawasaki

Aus die Maus

Bares für Rares Österreich

Daheim bei ...

Bares für Rares

Quizjagd

Quizmaster

P.M. Wissen

kulTOUR mit Holender

literaTOUR

Holenders Loge

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Gottesdienst LIVE

Programm

Das ist ServusTV On

Mehr

Portimao: Rennen 2

Portimao: Int. Livestream

Portimao: Die Rennen

Viertelfinale 6: BHV vs RBM

In Ybbsitz schmiedet der Eybl Sepp an der denkmalgeschützten Schaufelschmiede wie die Hammerherren vor 200 Jahren. Überlebt hat hier auch eine aufwändige Fassadenputz-Technik: Das Sgraffito. Vor allem dank Malermeister Andreas Lengauer aus Gresten, der den italienischen Malern nacheifert, die während der Renaissance das Handwerk nach Österreich bringen. 30 Kilometer stromaufwärts, im Süden bei Ybbsitz, macht sich Familie Riess die Energie der Ybbs zunutze: Die eigenen Wasserkraftwerke decken den gesamten Strombedarf ihrer Manufaktur ab. Als letzte ihrer Art in ganz Österreich verwandelt die Fabrik seit 1690 und nun schon mit Friedrich Riess in 9. Generation, Glas und Eisen in Emailgeschirr. Nicht weit entfernt in den dichten Wäldern im Süden des Ybbstals ist Hubert Kosteristz auf der Suche nach Fichtenästen für seinen Andrahog. Drehen bzw ondrahn wie es die einheimischen nennen wird er die Äste später beim Bau seines Weidezaunes nur aus Holz. Das gibt ihm auch seinen Namen: Andrahog. Das Ybbstal, wo Töpfe tanzen, Seilerinnen sich winden und auch wirklich alle Hüllen fallen gelassen werden.  Wer aus der smaragdgrünen Lebensader im Süden Niederösterreichs schöpft – gibt auch gerne wieder zurück.

Wohl kein anderer Flusslauf ist landschaftlich so vielfältig und abwechslungsreich wie die Ufer des smaragdgrünen Gewässers der Ybbs. Das alte Handwerk wird hier großgeschrieben und an die junge Generation weitergelehrt. Selbstgedrehte Seile, seltene Sgaffrito-Malereien, außergewöhnliche Gewölbe und längst vergessene Schmiedwerkzeuge machen das Ybbstal zu etwas Besonderem.

Entlang der Ybbs

Eine abwechslungsreiche Reise an den Ufern des smaragdgrünen Flusses.

Entlang der Ybbs - Von schwarzen Fürsten & hellen Köpfen

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/03/FO-23S4ZCP4WBH11-stv_cover_landscape.jpg

Entlang der Ybbs - Von schwarzen Fürsten & hellen Köpfen - ServusTV

Staffel 5

Das Ybbstal

Entlang der Ybbs &#8211; Von schwarzen Fürsten &#038; hellen Köpfen

https://backend.servustv.com/content-url/aa-1ygde9ks92112.mp4

Heimatleuchten - Entlang der Ybbs &#8211; Von schwarzen Fürsten &#038; hellen Köpfen - kostenlos streamen bei ServusTV On

Die Wachau ist eine der bekanntesten Weinbauregionen Österreichs. Der Wein prägt auch die Kultur der 40 km langen Flusslandschaft. Wir besuchen den Jägerhof, ein Winzerbetrieb in Familienhand. Wir lassen die Frühling erblühen und zeigen, worauf es bei Zucht der charakteristischen Marillenbäume ankommt. Es gibt kulinarische Köstlichkeiten, die nur hier zu finden sind. Die Menschen hier sind sehr stark von der Landschaft geprägt. Zu besonderen Anlässen, wie Erntedank, tragen die Winzer eine eigene Tracht: den Kalmuck. Auf der Donau verkehrt man hier mit handgefertigten Booten, den Zillen, und am Weinberg hat sich eine besondere Handwerkskunst entwickelt. Der Bau von Trockensteinmauern, auf denen die Weinreben wachsen. Saftigen Marille, frischer Spargel und kostbarer Safran - wir zeigen, was die Region kulinarisch und auch kulturell zu bieten hat. 

Wein und Marillen, Trockensteinmauern und Donauzillen: Ein kulinarischer und kultureller Streifzug durch Niederösterreichs schönes Donautal.

Unterwegs in der Wachau

Kulinarische und kulturelle Leckerbissen im schönen Donautal.

Steile Lagen, tiefe Wurzeln - die Wachau

Heimatleuchten: Steile Lagen, tiefe Wurzeln - die Wachau

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/03/FO-1URNRDVSW5N11-stv_cover_landscape-scaled.jpg

Heimatleuchten: Steile Lagen, tiefe Wurzeln - die Wachau - ServusTV

Staffel 3

Steile Lagen, tiefe Wurzeln &#8211; die Wachau

Heimatleuchten: Steile Lagen, tiefe Wurzeln &#8211; die Wachau

https://backend.servustv.com/content-url/aa-1twbsjr952112.mp4

Heimatleuchten: Steile Lagen, tiefe Wurzeln &#8211; die Wachau - kostenlos streamen bei ServusTV On

Roland David hat sein Leben der alten mechanischen Welt verschrieben und geht im Salzkammergut auf Entdeckungsreise: Am Traunsee taucht er in die Geschichte der "Gisela" - einem der ältesten Raddampfer der Welt, hinter den Kulissen von Österreichs meistgebauter Dampflokomotive fängt seine Leidenschaft neues Feuer und in Hallstatt trifft er einen passionierten Flugzeugbauer, der einen historischen Flieger wieder zum Leben erwecken will.

Eine lebendige Entdeckungsreise quer durchs Salzkammergut auf der Suche nach faszinierenden Schätzen der Mechanik. 

Rund um Bad Ischl

Im Salzkammergut finden Technik-Liebhaber wahre Schätze.

Leidenschaft. Rund um Bad Ischl

Eine lebendige Entdeckungsreise quer durchs Salzkammergut auf der Suche nach faszinierenden Schätzen der Mechanik.

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/03/FO-1YQYTBV895N11-reference_keyframe.jpg

Leidenschaft. Rund um Bad Ischl - ServusTV

https://backend.servustv.com/content-url/aa-1k3grbems2114.mp4

Heimatleuchten - Leidenschaft. Rund um Bad Ischl - kostenlos streamen bei ServusTV On

Es gibt wohl kaum einen Landstrich in Österreich, in dem die Verbundenheit zu Pferden stärker zu spüren ist als im Lammertal. Von Abtenau über Rußbach bis Annaberg – überall im Tal trifft man auf begeisterte Pferdefreunde. Richard Deutinger ist bei einer winterlichen Ausfahrt dabei, lernt das traditionelle Handwerk der Sattlerei und der Federkielstickerei kennen und erlebt mit, wie Mensch und Tier bei der Arbeit im winterlichen Wald zu einer Einheit werden. Aber auch andere Vierbeiner finden im Lammertal ihren Platz. Am Fischhof haben über 100 Ziegen ihr zu Hause, der vielfach preisgekrönte Käse aus ihrer Milch kommt im nahe gelegenen Winterstellgut auf den Tisch. Hier kehrt auch Alexandra Meissnitzer gern ein – Richard Deutinger erlebt die frühere Spitzensportlerin aber in ganz privatem Umfeld: zu Hause bei den Eltern in Abtenau, wo alles begann.

Das Glück der Erde liegt auf dem Rücken der Pferde – dieser bekannte Sinnspruch wird im Lammertal wörtlich genommen!

Winter im Lammertal

Richard Deutinger unterwegs im verschneiten Salzburger Lammertal.

Pferde, Pfarrer, Pfauen - Unterwegs mit Richard Deutinger

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/02/FO-2E7NTG7N61511-stv_cover_landscape-scaled.jpg

Pferde, Pfarrer, Pfauen - Unterwegs mit Richard Deutinger - ServusTV

Staffel 8

Episode 34

Pferde, Pfarrer, Pfauen &#8211; Unterwegs mit Richard Deutinger

https://backend.servustv.com/content-url/aa9fjgtfg9kk55vyf1wm.mp4

Heimatleuchten - Pferde, Pfarrer, Pfauen &#8211; Unterwegs mit Richard Deutinger - kostenlos streamen bei ServusTV On