Name: Heimatleuchten - Wie bereite ich einen Tafelspitz - kostenlos streamen bei ServusTV On
Uploaded: 2017-06-14T11:57:44+00:00
Duration: 2 min 59 s
Description: Der Tafelspitz galt als eine Leibspeise des „ewigen Kaisers“ Franz-Joseph. Damit gehört jenes wunderbar zarte Stück vom Rind zu den so genannten „Kaiserlichen Gerichten“.

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Der Tafelspitz galt als eine Leibspeise des „ewigen Kaisers“ Franz-Joseph. Damit gehört jenes wunderbar zarte Stück vom Rind zu den so genannten „Kaiserlichen Gerichten“.

Gekochtes Rindfleisch war in Wien schon immer populär - im Restaurant Plachutta aber hat man die traditionelle Siedekultur zur Perfektion getrieben.

Wiener Tafelspitz

Wiener Restaurant Plachutta: traditionelle Siedekunst in Perfektion.

Wie bereite ich einen Tafelspitz

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Wie bereite ich einen Tafelspitz - ServusTV

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Roland David hat sein Leben der alten mechanischen Welt verschrieben und geht im Salzkammergut auf Entdeckungsreise: Am Traunsee taucht er in die Geschichte der "Gisela" - einem der ältesten Raddampfer der Welt, hinter den Kulissen von Österreichs meistgebauter Dampflokomotive fängt seine Leidenschaft neues Feuer und in Hallstatt trifft er einen passionierten Flugzeugbauer, der einen historischen Flieger wieder zum Leben erwecken will.

Eine lebendige Entdeckungsreise quer durchs Salzkammergut auf der Suche nach faszinierenden Schätzen der Mechanik. 

Rund um Bad Ischl

Im Salzkammergut finden Technik-Liebhaber wahre Schätze.

Leidenschaft. Rund um Bad Ischl

Eine lebendige Entdeckungsreise quer durchs Salzkammergut auf der Suche nach faszinierenden Schätzen der Mechanik.

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Leidenschaft. Rund um Bad Ischl - ServusTV

Staffel 1

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Es ist ein besonderer Menschenschlag, der das Salzkammergut zu dem macht, was es ist. Menschen, die ihre lebendigen Bräuche wie einen Schatz bewahren und nur wenigen Fremden die Geheimnisse ihres „zehnten Bundeslandes“ verraten. Über ein Jahr erstreckten sich die Dreharbeiten zu dieser aufwendigen Reihe, in der sich das Salzkammergut von einer unbekannten, anderen Seite zeigt: von einer Eishöhle der Superlative, über fast ausgestorbene Raubtiere im toten Gebirge, bis hin zu ungewöhnlichen Bräuchen, welche sogar von der UNESCO als besonders wertvoll ausgezeichnet wurden. Mit dem hohen Anspruch, das Salzkammergut so zu erleben, wie es sich nur engen Freunden zeigt.

Es gilt als das „zehnte Bundesland Österreichs“, mit ungewöhnlichen Bräuchen, eindrucksvollen Landschaften und Menschen, die nur wenigen Filmemachern einen so tiefen Einblick in ihr Leben und ihre Region geben.

Das Salzkammergut (1/3)

Eine faszinierende Reise durch Österreichs &#34;zehntes Bundesland&#34;.

Das Salzkammergut - haftig, pfachtlig, gschmoh (1/3)

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Das Salzkammergut - haftig, pfachtlig, gschmoh (1/3) - ServusTV

Staffel 2

Das Salzkammergut &#8211; haftig, pfachtlig, gschmoh (1)

Das Salzkammergut &#8211; haftig, pfachtlig, gschmoh (1/3)

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Als sich vor gut 150 Jahren die ersten Sommerfrischler an den Wörthersee wagen, sind sie wahre Pioniere. Seither haben sich die Kärntner Seen zu den beliebtesten Zielen von Urlaubern aus aller Welt entwickelt. Doch die idyllischen Gewässer haben weit mehr zu bieten, als Ferienvergnügen. An ihren Ufern haben sich Landwirte, Handwerker und Gastgeber der besonderen Qualitätsarbeit verschrieben. Vom einzigen Berufsfischer am Weißensee bis zum Winzer am Längsee, vom Hüttenwirt hoch über dem Millstättersee bis zum Bootsbauer, der am Ossiachersee schnittige Kajaks aus Holz erzeugt. Selbst urzeitliche Schätze haben die Seen zu bieten, wie ärchaologische Forschungstaucher im Keutschacher Seental herausgefunden haben. Die Kärtner Sommerseen bei Heimatleuchten - eine spannende Entdeckungsreise am, im und unter Wasser.

Für viele sind sie der Inbegriff des Sommers: die Kärntner Seen. Rund um die Gewässer lässt sich aber weit mehr entdecken als &#034;nur&#034; Urlaubsfreuden: Hier regieren besondere Genusskultur, Abenteuerlust und Erfindergeist.

Die Kärntner Sommerseen

Hier regieren besondere Genusskultur, Abenteuerlust und Erfindergeist.

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Die Kärntner Sommerseen - ServusTV

Staffel 4

Kärntner Sommerseen

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Heimatleuchten - Die Kärntner Sommerseen - kostenlos streamen bei ServusTV On

Von diesen Almgeschichten erzählt diese Folge von Heimatleuchten. Hirten, die rund um eine mittelalterliche Alm das Vieh auf die Hochweiden treiben. Eine Bauernfamilie, die seit 25 Jahren mit Sack und Pack jeden Sommer hinauf auf ihre Alm zieht. Eine Jungfamilie oder ein Almwirt, der nach 20 Jahren endgültig "Pfiati" sagt.

Rund 8.400 Almen gibt es in Österreich. Und einen Almsommer lang verbringen jedes Jahr Bauern, Hirten oder Wirte allein oder mit Familie ein paar kostbare Monate ihres Lebens oben am Berg.

Almgeschichten

Vom Leben ganz oben auf den Almen in Österreich.

Almgeschichten - Vom Leben ganz oben

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Almgeschichten - Vom Leben ganz oben - ServusTV

Staffel 8

Almsendung

Almgeschichten &#8211; Vom Leben ganz oben

Wie bereite ich einen Tafelspitz

Rund um Bad Ischl

Das Salzkammergut (1/3)

Die Kärntner Sommerseen

Almgeschichten

So schmeckt Südtirol

Ein Sommer im Saalachtal

So schmeckt die Steiermark

Kurios, dubios, grandios 1