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Heimatleuchten

Vom Märzen bis zum Zwickl - Bier in Österreich ist beliebtes Kulturgut. Mit über 1000 verschiedenen Sorten und mehr als 200 Brauereien ist Österreich sogar eine der führenden Biernationen der Welt. In der ältesten Brauerei des Landes, auf den Hopfenfeldern des Mühlviertels oder bei Craft-Bier-Brauern in Wien - unser Bier ist reich an Geschmack und Geschichte. Wie kaum ein anderes Land der Welt hat sich in Österreich die Bierkultur entfaltet. Seit Jahrhunderten wird zwischen Boden- und Neusiedlersee aus einfachen Zutaten köstliches und vor allem beliebtes Brauwerk hergestellt. 
Das zeigt sich unter anderem im Mühlviertel. Egal ob beim Hopfen, den Biobauer Albert Starlinger hier kultiviert oder in der ältesten Brauerei Österreichs in Hofstetten. Hier wird seit 1229 Hopfen, Wasser und Malz verarbeitet - drei einfache Rohstoffe aus denen hier Einzigartiges entsteht. 
In seiner Feinheit und Finesse zeigt sich der Gerstensaft vor allem beim Verkosten, wie Braumeister Axel Kiesbye und eine Vielzahl an Bier-Sommeliers wissen. Das Tradition und neue Zugänge zum Thema sich nicht im Weg stehen, zeigen die Brauerei Gösser, die die Abwärme ihrer Brauerei nutzbar macht oder die Trappisten des Stifts Engelszell. Die Mönche brauen mit Hingabe und nach strengen, alten Regeln ihr exklusives Trappistenbier, das den Geschmack der Menschen auch heute noch trifft.
So vielfältig die Menschen zwischen Alpen und Donaumetropole sind, verbindet sie doch alle eines: Die Liebe zu den Rohstoffen, die ihnen ihre Heimat Jahr für Jahr schenkt und nicht zuletzt zum fertigen Produkt, das jeder auf seine eigene Art interpretiert. Einmal bodenständig, einmal wild oder auch einmal ausgefallen – jedoch immer mit dem einen Ziel: dem Genuss. 

Österreichs Bier: So vielfältig wie das Land selbst. Seit je her wird es hierzulande gebraut, weitergedacht und natürlich auch getrunken. 

Unser Bier

Unser Bier - Hopfen, Malz & Tradition

Österreichs Bier: So vielfältig wie das Land selbst. Seit je her wird es hierzulande gebraut, weitergedacht und natürlich auch getrunken.

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Unser Bier - Hopfen, Malz & Tradition - ServusTV

Media Assets

Staffel 3

Unser Bier &#8211; Hopfen, Malz &#038; Tradition

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Als sich vor gut 150 Jahren die ersten Sommerfrischler an den Wörthersee wagen, sind sie wahre Pioniere. Seither haben sich die Kärntner Seen zu den beliebtesten Zielen von Urlaubern aus aller Welt entwickelt. Doch die idyllischen Gewässer haben weit mehr zu bieten, als Ferienvergnügen. An ihren Ufern haben sich Landwirte, Handwerker und Gastgeber der besonderen Qualitätsarbeit verschrieben. Vom einzigen Berufsfischer am Weißensee bis zum Winzer am Längsee, vom Hüttenwirt hoch über dem Millstättersee bis zum Bootsbauer, der am Ossiachersee schnittige Kajaks aus Holz erzeugt. Selbst urzeitliche Schätze haben die Seen zu bieten, wie ärchaologische Forschungstaucher im Keutschacher Seental herausgefunden haben. Die Kärtner Sommerseen bei Heimatleuchten - eine spannende Entdeckungsreise am, im und unter Wasser.

Für viele sind sie der Inbegriff des Sommers: die Kärntner Seen. Rund um die Gewässer lässt sich aber weit mehr entdecken als &#034;nur&#034; Urlaubsfreuden: Hier regieren besondere Genusskultur, Abenteuerlust und Erfindergeist.

Die Kärntner Sommerseen

Hier regieren besondere Genusskultur, Abenteuerlust und Erfindergeist.

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Die Kärntner Sommerseen - ServusTV

Staffel 4

Kärntner Sommerseen

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Es ist einer der spektakulärsten Sommerbräuche Österreichs und einer der seltensten. Im ganzen Land gibt es nur zwölf  Gemeinden, die diesen Brauch noch pflegen. Ein einziger Mann balanciert bei glühender Sommerhitze bis zu 100 Kilogramm auf seinen Schultern. Jeder Samson sieht anders aus und ragt zwischen 4 bis 8 Meter in den Himmel. Alle paar Jahre treffen sich diese Riesen bei einem gigantischen Samsontreffen. Woher kommt der Samson-Brauch? Warum wurde er zeitweise sogar verboten? Gibt es ihn auch noch in anderen Ländern? Conny Bürgler erkundet die turbulente Geschichte der Lungauer Riesen.


Wenn im Lungau Riesen durch die engen Gassen tanzen, dann ist die Zeit des Samson angebrochen. Conny Bürgler geht auf Entdeckungsreise.

Samson – Im Land der Riesen

Conny Bürgler erkundet die turbulente Geschichte der Lungauer Riesen.

Samson - Im Land der Riesen

Heimatleuchten: Samson – Im Land der Riesen (Ep. 25)

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Heimatleuchten: Samson – Im Land der Riesen (Ep. 25) - ServusTV

Staffel 2

Bräuche im Jahreskreis-Samson

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Von diesen Almgeschichten erzählt diese Folge von Heimatleuchten. Hirten, die rund um eine mittelalterliche Alm das Vieh auf die Hochweiden treiben. Eine Bauernfamilie, die seit 25 Jahren mit Sack und Pack jeden Sommer hinauf auf ihre Alm zieht. Eine Jungfamilie oder ein Almwirt, der nach 20 Jahren endgültig "Pfiati" sagt.

Rund 8.400 Almen gibt es in Österreich. Und einen Almsommer lang verbringen jedes Jahr Bauern, Hirten oder Wirte allein oder mit Familie ein paar kostbare Monate ihres Lebens oben am Berg.

Almgeschichten

Vom Leben ganz oben auf den Almen in Österreich.

Almgeschichten - Vom Leben ganz oben

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Almgeschichten - Vom Leben ganz oben - ServusTV

Staffel 8

Almsendung

Almgeschichten &#8211; Vom Leben ganz oben

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Zwischen Palmen und Gletschern, zwischen Apfelblüten und Bergkräutern: In Südtirol trifft Deftiges aus dem Alpenland auf leichte mediterrane Küche. Das Zusammenspiel der Kulturen prägt nicht nur die Kochtöpfe, sondern auch eine besondere Lebensart und Gastfreundlichkeit. Die regionalen Schätze - ob Schüttelbrot, Schwarzplentene Knödel oder Südtiroler Speck - genießt man in den zahlreichen Buschenschanken und Almhütten. Und nirgendwo sonst finden Obst und Wein so hervorragende klimatische Bedingungen, wie im Gourmetland an der Südseite der Alpen. 

Südtirols Küche vereint das Beste aus alpiner und italienischer Kochkunst und macht die Gebirgsregion zu einem Paradies für Kulinarik. 

So schmeckt Südtirol

Das Beste aus alpiner und italienischer Kochkunst verlockend vereint.

Südtirols Küche vereint das Beste aus alpiner und italienischer Kochkunst und macht die Gebirgsregion zu einem Paradies für Kulinarik.

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So schmeckt Südtirol - ServusTV

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Unser Bier – Hopfen, Malz & Tradition

Die Kärntner Sommerseen

Samson – Im Land der Riesen

Almgeschichten

So schmeckt Südtirol

Ein Sommer im Saalachtal

So schmeckt die Steiermark

Kurios, dubios, grandios 1

Die Steiermark - Folge 5