Name: Hoagascht - So entsteht Essig mit Kapuzinerkresse - kostenlos streamen bei ServusTV On
Uploaded: 2018-09-04T08:47:08+00:00
Duration: 1 min 23 s
Description: Auf einem uralten bayerischen Bauernhof lernt Conny Bürgler, wie man aus einfachen Küchenkräutern herrliche Schmankerl zaubern kann, die außerdem noch eine heilende Wirkung haben.

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Auf einem uralten bayerischen Bauernhof lernt Conny Bürgler, wie man aus einfachen Küchenkräutern herrliche Schmankerl zaubern kann, die außerdem noch eine heilende Wirkung haben. 

Aus einfachen Küchenkräutern werden auf einem uralten bayrischen Bauernhof herrliche Schmankerl gezaubert.

Essig mit Kapuzinerkresse

Aus einfachen Küchenkräutern werden herrliche Schmankerl gezaubert.

So entsteht Essig mit Kapuzinerkresse

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Sie bringen Lieder zum Klingen, wecken die kindliche Freude am Spiel und bieten Waren jeglicher Art: Automaten. Es gibt Menschen, die sie leidenschaftlich sammeln und durch sie einen Teil österreichischer Wirtschaftsgeschichte geschrieben haben: Automatenkaiser Ferry Ebert hat in den 1950er Jahren die ersten Kondomautomaten aufgestellt. Der heute 87 jährige, ehemalige Automatenhersteller berichtet von skurrilen Erlebnissen aus seiner Pionierzeit, da die Kondom-Spender damals als Teufelskisten bezeichnet wurden. Im niederösterreichischen Ziersdorf betreibt Wilfried Freitag einen Automaten-Salon der musikalischen Art: Der Malermeister stellt dort Musikbox-Raritäten von 1940 bis in die 1990er-Jahre aus. Der Hobby-Sammler verehrt die Zeit, als die Disco-Orgeln in jedem Wirtshaus zu hören waren, und rettet gemeinsam mit seinem Vater desolate Jukeboxen vor dem Verstummen. Tief ins Sammlerherz blicken wir beim Mühlviertler Holly Michael: Er repariert Flipper-, Dart- und Videospiel-Sutomaten und wartet auf Liebhaberstücke schon mal 25 Jahre. Und warum bei ihm eine Gondel des Wiener Riesenrads im Garten steht, findet Conny Bürgler auch noch heraus.

Kaugummi, Kondome oder ein Disco-Hit auf Knopfdruck? In der wunderbaren Welt der Automaten ist (fast) alles möglich - und nostalgische Waren- und Spielgeräte besitzen international Kultstatus.

Die Welt der Automaten

Conny Bürgler auf den Spuren passionierter Automaten-Sammler.

Teufelskisten und Disco-Orgeln

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Teufelskisten und Disco-Orgeln - ServusTV

Staffel 14

Episode 3

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Sie wandeln auf den verrußten Spuren der Vergangenheit: die Rauchfangkehrer. Ihr Handwerk wird über Generationen weitergegeben, und sie halten zusammen. Noch heute arbeiten sie mit jahrhundertealten Techniken, die sogar zum immateriellen Weltkulturerbe ernannt wurden. Im Volksglauben gelten sie als Glücksbringer – das Erbe aus einer Zeit verheerender Brände. Doch es weht frischer Wind durch die dunklen Rauchfänge. Frauen mischen die Männerdomäne auf, und neue Wissensgebiete müssen erobert werden. Über historische Dächer, vorbei an in Vergessenheit geratenen Orten und sogar bis in die tief verschneiten Berge begleitet Moderator Richard Deutinger drei Rauchfangkehrer - auf ihrem entschlossenen Weg zwischen damals und heute.

Rauchfangkehrer treten selbstbewusst in die Fußstapfen ihrer Vorfahren. Auf ihrem Weg über die Dächer meistern sie den Spagat zwischen ihrem verantwortungsvollen Erbe und dem Aufbruch in neue Zeiten.

Ruaßige Zeiten

Sie tragen ein mächtiges Erbe über die Dächer: die Rauchfangkehrer.

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Ruaßige Zeiten - ServusTV

Staffel 15

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Was vielen Orten im Mühlviertel heute einen ganz besonderen Charakter verleiht, wurde vor mehreren Hundert Jahren aus der Not heraus geboren: der Stoabloß-Stil. Weil die Bauern zwar aus heimischen Granitfindlingen Mauern errichten konnten, aber der Kalk für das Verputzen der Mauern rar und teuer war, wurden größere Steine in den Hausmauern unverputzt gelassen. Gerade in jüngster Zeit wird die besondere Schönheit dieser alten Höfe wieder geschätzt, bewahrt und in die moderne Zeit überführt. Welche Raffinesse hinter der ursprünglichen Bauweise steckt und wie die alten Höfe heute genutzt werden, das erfährt Christina Ömmer beim Besuch im Mühlviertel.

Dreiseithöfe mit einem speziellen Bloßsteinmauerwerk aus heimischem Granit prägen die Mühlviertler Bauernhaus-Landschaft bis heute. Christina Ömmer geht der Geschichte der Stoabloß-Höfe auf den Grund.

Mühlviertler Stoabloß-Höfe

Feste Mauern aus heimischem Granit - eine Tradition, die sich bewährt.

Mein Bauernhaus - Mühlviertler Stoabloß-Höfe

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Mein Bauernhaus - Mühlviertler Stoabloß-Höfe - ServusTV

Staffel 13

Episode 6

Mein Bauernhaus &#8211; Mühlviertler Stoabloß-Höfe

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Rudi Mathies hat mit seinen über 90 Jahren viele Skigeschichten und Anekdoten zu erzählen. Eine davon ist die, dass sein Großvater der 1. Bergführer am Arlberg war. Eigentlich wollte Rudi ja Bauer werden, aber irgendwie hat er sich dann doch für die zwei Brettln entschieden. Mit Kinderunterricht hat seine Karriere begonnen, später hat er sogar europäische Könige und Prinzen unterrichtet, die bekanntlich in ihren Ferien besonders gerne in die Arlberg-Region kommen. Conny Bürgler möchte herausfinden, wie sich die Region mit dem Skifahren und dem damit zunehmendem Tourismus verändert hat.

Über 60 Winter hat Rudi Mathies seinen Beruf als Ski- und Bergführer am Arlberg ausgeübt. Heute geht der über 90-Jährige nur mehr mit seinen Lieblingsgästen Skifahren. 

Mit Neunzig auf den Brettln

Mehr als 60 Winter war Rudi Mathies Ski- und Bergführer am Arlberg.

Über 60 Winter hat Rudi Mathies seinen Beruf als Ski- und Bergführer am Arlberg ausgeübt. Heute geht der über 90-Jährige nur mehr mit seinen Lieblingsgästen Skifahren.

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Mit Neunzig auf den Brettln - ServusTV

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Für Reinhard Hickl ist Tracht viel mehr als G’wand - sie ist Kulturgut und Zeugnis vergangener Zeiten. Und so hat es sich der selbsternannte Hüter alter Traditionen zur Lebensaufgabe gemacht, kunstvoll angefertigte Kleinode der alpenländischen Männertracht zu sammeln und die spannenden Geschichten hinter den einzelnen Stücken ganz genau zu erforschen und zu dokumentieren. Über das kunstvolle Besteck, das früher jeder Bauer im Wirtshaus immer bei sich hatte bis zur händischen Herstellung von Gürtelschnallen – einem Handwerk, dass heute in Österreich fast niemand mehr beherrscht. Beim Besuch in Bad Goisern taucht Moderator Patrick Eisl tief ein in die Trachtengeschichte und wir erfahren, welche oft gehörten Mythen und Regeln rund um die Tracht wahr und welche falsch sind. Eine unbändige Leidenschaft für sein Handwerk hat auch der renommierte Herrenschneider Franz Greul in Bad Aussee. Er verarbeitet in seinem Atelier sogar die seltenste und teuerste Wolle der Welt.

Vom markanten Ausseer Hut bis zur 7-nahtigen Lederhose: Das Salzkammergut ist Österreichs Epizentrum, wenn es um echte Tracht geht. Reinhard Hickl hat sein ganzes Leben damit verbracht, die Entstehung dieser Tradition bis an die Ursprünge zurückzuverfolgen. So erzählt er, woher das Messer in der Lederhose kommt und führt uns zum teuersten Stoff der Welt.

Tracht - wia&#39;s ghearad

Das Salzkammergut ist das Epizentrum, wenn es um echte Tracht geht.

Tracht - wia‘s wirklich ghearad

Vom Bauernbsteck bis zum Edelstoff - Tracht, wia‘s wirklich ghearad

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