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In St. Wolfgang am Wolfgangsee wird nicht nur gepilgert, gesungen oder gewandert. Nein, auch gefischt wird hier und zwar schon seit 1786 in ununterbrochener Erbfolge der Familie Höplinger.
Nikolaus und Elfriede Höplinger nehmen die Jugendliche aus St. Wolfgang mit aufs Wasser, um die Fischbestände zu prüfen, die Netze einzuholen und nach der Heimkehr den Fisch in diversen Formen zu verarbeiten. Es wird filetiert, gesurt, geräuchert und geschmaust. Aber erst muss man sich noch um die Fischaufzucht kümmern. 
Nach getaner Arbeit schmeckt das Fische-Menü gleich doppelt so gut! Ein köstlicher Genuss im Schatten des Löwenkopfes und mit Ausblick auf das türkisblaue Wasser des Wolfgangsees!


In St. Wolfgang am Wolfgangsee wird nicht nur gepilgert, gesungen und gewandert – nein, auch gefischt und zwar seit 1786! Jugendliche besuchen die Wolfgangsee-Fischerei der Familie Höplinger und erkunden den Facettenreichtum der Fischerei.

Jugendliche besuchen die Wolfgangsee Fischerei der Familie Höplinger.

Die Fischerei am&hellip;

Die Fischerei am Wolfgangsee

Die Fischerei am Wolfgangsee - ServusTV

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Im Mittelburgenland hat Josef Koó diese zwei Blaudruck-Tischsets mittels Doppeldruck-Technik händisch bedruckt und nach alten Färbermethoden blau gefärbt. Material: Baumwolle Maße: 47 × 31,5 cm

Blaudruck-Tischset

Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

Drechsler Peter Pöllabauer fertigt in seiner Werkstatt im steirischen Gasen praktische Vorratsdosen aus regionalem Zirbenholz. Maße: Höhe ca. 9 cm; Durchmesser ca. 8 cm Fassungsvermögen: ca. 200 ml inkl. gedrechseltem Löffel aus Zirbe

Salzdose aus Zirbe

Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

In ihrer kleinen Manufaktur in Oberbayern hat Eva Kilwing diese Kiste mit klassischem Weihrauch, Myrrhe und Harzen zusammengestellt, einzeln kontrolliert und in eine dekorative Holzbox gefüllt. Inhalt: 9 Räuchermischungen; Räucherzange Maße: 14 × 11 cm

Räucherkiste Tradition

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

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Jugendliche bei einem spannenden Pferdeabenteuer mit Kutschenfahrt.

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Die Herstellung von der Plainer Bratwurst und anderen Köstlichkeiten.