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Der Arlberg - zwischen Tirol und Vorarlberg - ist die Wiege des alpinen Skisports in Österreich und noch heute das vielleicht berühmteste Wintersportgebiet des Landes. Wo mittlerweile über 100 Lifte und Seilbahnen die Berge erschließen, sich Winter Ski-Touristen und Prominenz aus der ganzen Welt vergnügen und die Fünf-Sterne-Hotellerie weit verbreitet ist, gibt es aber auch noch wenig bekannte Flecken und Menschen, die die Ursprünglichkeit der Region kultivieren. Von St. Anton bis Zürs haben sich Bauern, Wirtsleute und Pferdenarren im Winter aber auch ihr kleines Paradies im Verborgenen bewahrt. Jung und Alt stehen am Arlberg gemeinsam in der Küche oder packen an, wenn es, wie denn auch sonst, ums Skifahren geht – auf und abseits der Piste.

Winterwunderland und Tourismusziel. Der Arlberg ist im Winter ein Sehnsuchtsort. Trotz geringer Freizeit und sich drehenden Wintersport-Karussells haben sich die Einheimischen auch in der kalten Jahreszeit Rückzugsorte und kleine Besonderheiten für sich behalten.

Am Arlberg

Sehnsuchtsort und Wiege des alpinen Skisports in Österreich.

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Am Arlberg - ServusTV

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Salzig wie das Meer. Cremig wie frische Bergmilch. Erdig wie der Waldboden. Es gibt nur eine Region im Alpenraum, die all diese Geschmäcker miteinander verbindet: Friaul-Julisch Venetien. 
Das Tor zum Süden liegt gleich hinter der Kärntner Grenze. Viele kennen die Region nur vom „Durchfahren“ auf dem Weg nach Lignano oder Jesolo – doch wer von den Hauptwegen abbiegt, wird „kulinarisch“ belohnt: zum Beispiel mit fangfrischem Pesce Fritto im weit verzweigten Lagunensystem des Nationalparks Foci del Fiume Stella.  In den Karnischen Alpen finden Käseliebhaber mit dem Formadi Frant eine besondere Spezialität, die es nur hier gibt.  In der Molino Zoratto in Codroipo verrät Elena Merlina das Geheimnis richtig guter Polenta, während ihr Mann Christian Zoratto als letzter Stockfisch-Klopfer Europas getrockneten Kabeljau mittels alter Technik genießbar macht. Gemeinsam mit der cremigen Polenta, spielt der Baccalaù beim Familienessen die Hauptrolle am Teller. Wer es lieber süß mag, findet im kleinen Dorf Azzida die wohl beste Gubana der Region und damit die italienische Antwort auf den Kärntner Reindling. Dass die Teig-Nussrolle hier traditionell mit Sliwowitz serviert wird, liegt an der unmittelbaren Nähe zu Slowenien. Die vielen Facetten von Friaul Julisch- Venetien spiegeln sich auch im Wein wider: während Winzer Fausto Ghenda den Geschmack der Lagune in seinen Wein bringen will, setzt Karstwinzer Sandi Skerk auf Naturwein und auf eine Reifung im Steinfass. Seine Weinberge liegen direkt über dem Hafen von Triest. Hier thront mit dem Schloss Miramare auch die ehemalige Sommerresidenz der Habsburger, denn bereits der Kaiser wusste, den Geschmack des Südens zu schätzen.  

Die Sendung begibt sich auf eine kulinarische Reise, von den Alpen bis zur Adria. Egal ob deftige Hausmannskost oder Gerichte mit mediterranem Einfluss – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. 

Der Geschmack des Südens

Die Sendung begibt sich auf eine kulinarische Reise, von den Alpen bis zur Adria. Egal ob deftige Hausmannskost oder Gerichte mit mediterranem Einfluss – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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Der Geschmack des Südens - ServusTV

Staffel 5

Episode 12

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Als sich vor gut 150 Jahren die ersten Sommerfrischler an den Wörthersee wagen, sind sie wahre Pioniere. Seither haben sich die Kärntner Seen zu den beliebtesten Zielen von Urlaubern aus aller Welt entwickelt. Doch die idyllischen Gewässer haben weit mehr zu bieten, als Ferienvergnügen. An ihren Ufern haben sich Landwirte, Handwerker und Gastgeber der besonderen Qualitätsarbeit verschrieben. Vom einzigen Berufsfischer am Weißensee bis zum Winzer am Längsee, vom Hüttenwirt hoch über dem Millstättersee bis zum Bootsbauer, der am Ossiachersee aparte Kajaks aus Holz erzeugt. Selbst urzeitliche Schätze haben die Seen zu bieten, wie ärchaologische Forschungstaucher im Keutschacher Seental herausgefunden haben. Die Kärtner Sommerseen - eine Entdeckungsreise am, im und unter Wasser!

Für viele sind sie der Inbegriff des Sommers: die Kärntner Seen. Rund um die Gewässer lässt sich aber mehr entdecken, als Urlaubsfreuden: hier regieren besondere Genusskultur, Abenteuerlust und Erfindungsgeist.  

Die Kärntner Sommerseen

Erfrischende Sommergeschichten vom Leben am, im und unter Wasser.

Die Kärntner Sommerseen 

Für viele sind sie der Inbegriff des Sommers: die Kärntner Seen. Rund um die Gewässer lässt sich aber mehr entdecken, als Urlaubsfreuden: hier regieren besondere Genusskultur, Abenteuerlust und Erfindungsgeist.

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Die Kärntner Sommerseen - ServusTV

Staffel 2

Kärntner Sommerseen

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Weniger bekannt als die Tourismusregion im Bregenzerwald und wirtschaftlich schwieriger als die Regionen um Feldkirch oder Dornbirn, begehen die Walgauer neue, mutige Wege. Der Walgau ist einst stolz die „Salatschüssel“ Vorarlbergs genannt worden, weil es so viele landwirtschaftliche Betriebe gegeben hat.
Ein spürbarer Umbruch passiert gerade, eine Rückbesinnung die sich in den Ideen, Projekten und Geschichten der „neuen Walgauer“ bemerkbar macht und Tradition mit Innovation verbindet. Junge Bauern beleben mit viel Herzblut das nachhaltige und entschleunigte Wirtschaften in einem natürlichen Kreislauf. Und so kommt es, dass die Jungen wieder mit Pferden am Feld arbeiten und Almen weiter traditionell bewirtschaftet werden. Permakultur-Pioniere beweisen, wenn natürliche Kreisläufe des Ökosystems berücksichtigt werden, ist es möglich, das ganze Jahr über frisches Gemüse aus dem Garten zu ernten. Und längst vergessene Pflanzen wie Hanf, die vor hundert Jahren noch fest im Walgau verankert waren, werden seit ein paar Jahren wieder kultiviert. Die Philosophie dahinter ist die Arbeit des Menschen mit der Natur und nicht gegen sie. Denn davon sind sie hier überzeugt: In Zukunft braucht es weniger Vollgas und mehr Vielfalt. 

Der Walgau ist die Gegend zwischen Bludenz und Feldkirch und den meisten vielleicht nur als Durchzugsstraße bekannt. Doch nimmt man sich die Zeit, um diese kleine Region an der Grenze zu Liechtenstein genauer zu betrachten, offenbart sich einem eine Welt voller Überraschungen und Schönheit. Im Walgau brechen sie mit festgefahrenen Traditionen und wagen einen Wandel. Denn sie glauben fest daran, dass man Dinge auch einfach mal ganz anders anpacken kann.


Walgau - Im Tal der Talente

Zusammenhalt und Pioniergeist prägt die Menschen

Der Walgau - Im Tal der Talente

Der Walgau ist die Gegend zwischen Bludenz und Feldkirch und den meisten vielleicht nur als Durchzugsstraße bekannt. Doch nimmt man sich die Zeit, um diese kleine Region an der Grenze zu Liechtenstein genauer zu betrachten, offenbart sich einem eine Welt voller Überraschungen und Schönheit. Im Walgau brechen sie mit festgefahrenen Traditionen und wagen einen Wandel. Denn sie glauben fest daran, dass man Dinge auch einfach mal ganz anders anpacken kann.

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Der Walgau - Im Tal der Talente - ServusTV

Episode 10

Der Walgau &#8211; Im Tal der Talente

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Vor einem Jahr haben wir Gramais schon einmal besucht. Im hintersten Tiroler Lechtal gelegen, winzig klein, mit 40 Einwohnern und dennoch eine eigenständige Gemeinde samt Bürgermeister. Doch die jahrhundertealte Eigenständigkeit steht jetzt auf dem Spiel. Denn der Bürgermeister will nicht mehr. Er ist lieber Jäger. Und im Februar wird gewählt. 
Das Leben in der kleinsten eigenständigen Gemeinde Österreichs nimmt nach einem Jahr ohne Gäste wieder Fahrt auf. Das Wirtshaus ist wieder offen. Die Kühe der zwei Noch- Bauern sind auf der Weide. Die Walliser Schwarznasenschafe des Hamburger Zuagroastn grasen hoch droben am Berg und die deutschen Stammgäste sind froh, wieder in ihrem Tiroler Lieblingsdorf sein zu dürfen. So weit, so romantisch. 
Doch wie sieht es hinter den Kulissen aus? Was ist mit der Zukunft des Dorfes? Es ist höchste Zeit, sich um einen neuen Bürgermeister umzuschauen. Um nicht eingemeindet zu werden und die Eigenständigkeit zu verlieren. 
Aber warum soll sich das wer aus dem Dorf antun? Es geht um Abwanderung, Überalterung und einen Schuldenberg, der geradezu als hochalpin bezeichnet werden kann, verursacht durch Kanal- und Wasserkraftwerksbau.  
Der Showdown mit oder ohne Happy End kommt jedenfalls noch in diesem Winter. Dann, wenn die Gemeinderatswahl in Tirol über die Bühne geht. 


Gramais, das kleinste Dorf Österreichs, kämpft ums Überleben und sucht einen Bürgermeister.

Bürgermeister gesucht!

Gramais - Keine Lust zu sterben!

Ein Dorf kämpft ums Überleben

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Ein Dorf kämpft ums Überleben - ServusTV

Episode 8

Am Arlberg

Der Geschmack des Südens

Die Kärntner Sommerseen

Walgau - Im Tal der Talente

Bürgermeister gesucht!

Rund um Schladming

Im Norden Oberösterreichs

Im Tiroler Pillerseetal

Die Hohen Tauern