So schmeckt der Winter

Der Schnee bedeckt die Felder und die Ernte wandert in die Vorratskammern. Konservierungstechniken wie dörren, einkochen, einsalzen, räuchern, lufttrocknen, brennen, und fermentieren entlocken den Lebensmitteln überraschende, intensive und reichhaltige Aromen, die schmackhafte Wintergerichte entstehen lassen.
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Der Bergpfarrer und seine Lechtaler Schäfchen

03. Feb | 47:10 Min
Heimatleuchten
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