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Gibt es „Champagnerpowder“ wirklich nur in Kanada oder den Rocky Mountains? Warum lieben und hassen Piloten Fönwetterlagen? Was hat der Winter mit Bräuchen wie dem Funkenabbrennen zu tun? Wie kann der Laie einfache Wetterphänomene richtig deuten, und warum ihm das in den Alpen das Leben retten kann?
Chefmeteorologe Sebastian Weber ist Österreichs Winterwetter auf der Spur und erklärt die wichtigsten Wetterphänomene vor Ort. Sein Credo: „Wer sich wirklich auskennt, kann Dinge auch einfach und ohne Expertenlatein erklären.“ 
Sebastian macht sich auf den Weg zu Österreichs höchster Wetterwarte. Hier werden regelmäßig Kälterekorde gemessen. Österreichs offizieller Kälterekord mit 37,2 Grad wurde hier am 01. Jänner 1905 verzeichnet. Die Gebirgsjäger des Bundesheeres begleitet er bei einer Winterübung. Was sind ihre Tricks für das Überleben in extremer Kälte? Außerdem stellt er sich in einem Experiment der Frage: Was ein Wintersturm wirklich anrichtet und wann ein Mensch ganz sicher nicht mehr aufrecht gehen kann. 
Doch nicht nur die Wetterextreme begeistern den Meteorologen. Wo liegen die schönsten Winterlandschaften Österreichs? Welche Winterbräuche pflegen die Menschen, und was ist ihr Geheimnis? Antworten sucht und findet Sebastian Weber.


Sebastian Weber ist Chefmeteorologe bei ServusTV. Seine Mission: die spannendsten Wetterphänomene der Alpen hautnah erleben und die Hintergründe einfach erklären. 
Dass er dabei selber im Föhnsturm unterwegs ist oder bei Dreharbeiten eingeschneit wird, gehört für den Wetterprofi dazu. Sebastian Weber: „Wir Meteorologen sind Detektive, die in die Zukunft blicken.“ Wir begleiten Sebastian bei seinen Ermittlungen vor Ort - ein Wetterkrimi der ganz besonderen Art.

Unser Winterwetter

Auf den Spuren des Winterwetters durch Österreich.

Schnee, Sturm und Eiseskälte

Sebastian Weber ist Chefmeteorologe bei ServusTV. Seine Mission: die spannendsten Wetterphänomene der Alpen hautnah erleben und die Hintergründe einfach erklären. Dass er dabei selber im Föhnsturm unterwegs ist oder bei Dreharbeiten eingeschneit wird, gehört für den Wetterprofi dazu. Sebastian Weber: „Wir Meteorologen sind Detektive, die in die Zukunft blicken.“ Wir begleiten Sebastian bei seinen Ermittlungen vor Ort - ein Wetterkrimi der ganz besonderen Art.

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Schnee, Sturm und Eiseskälte - ServusTV

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Conny Bürgler auf den Spuren passionierter Automaten-Sammler.

Teufelskisten und Disco-Orgeln

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Teufelskisten und Disco-Orgeln - ServusTV

Staffel 14

Episode 3

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Die mittelalterliche Stadt Bamberg hat einiges an kulinarischen Feinheiten zu bieten: die Deutsche Variante des Croissants "Bamberger Hörnla", gefüllte Bamberger Zwiebel oder einfach ein wunderbares Rauchbier. Wir haben das Beste für Sie rausgesucht.

Eine Reise nach Bamberg die schmeckt: ob Rauchbier oder Rinderschinken &#34;Zwetgenbam&#34; in Oberfranken wird geschlemmt.

Bamberg, Schmausen in&hellip;

Bamberg, Schmausen in Oberfranken

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Bamberg, Schmausen in Oberfranken - ServusTV

Staffel 1-6

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Sie gehören zu den besten Köchen Österreichs, seit mehr als zwei Jahrzehnten. Sind länger als alle ihre Kollegen, mit mindestens vier Hauben (aktuell fünf!) ausgezeichnet, und trotzdem leidenschaftliche Gastgeber geblieben, die neben dem großen Degustationsmenü selbstverständlich auch Wiener Schnitzel servieren. Karl und seiner jüngerer Bruder Rudi Obauer. Aus dem elterlichen Wirtshaus haben die beiden einen Gourmettempel gemacht. Diese Flugreise ging allerdings nicht ohne Turbulenzen vonstatten. Am Rande des ersten Bezirks in Wien hat 2013 ein Restaurant aufgesperrt, das in wenigen Jahren zum Wallfahrtsort der internationalen Food-Pilger wurde. Das Restaurant heißt wie der Koch: Konstantin Filippou. Der Sohn einer Österreicherin und eines Griechen hat es mit eiserner Disziplin und Konsequenz zum Koch des Jahres 2016 gebracht und kämpft nun um den Olymp am internationalen Gastrohimmel: Der dritten Michelin-Stern.

Fünf Hauben und 19 Punkte im Gault Millau. Konstantin Filippou in Wien und die Doppelspitze der heimischen Gastronomie Karl und Rudi Obauer aus Werfen sind da wo andere noch hinmöchten: Im Feinschmecker-Himmel, im gastronomischen Walhalla. Doch dort weht ein eisiger Wind! Warum kochen harte Arbeit ist, zwei Sterne nicht genug sind und was die Väter der Spitzenköche damit zu tun haben. 

Väter

Zu Tisch bei den Obauers & Konstantin Filippou.

Fünf Hauben und 19 Punkte im Gault Millau. Konstantin Filippou in Wien und die Doppelspitze der heimischen Gastronomie Karl und Rudi Obauer aus Werfen sind da wo andere noch hinmöchten: Im Feinschmecker-Himmel, im gastronomischen Walhalla. Doch dort weht ein eisiger Wind! Warum kochen harte Arbeit ist, zwei Sterne nicht genug sind und was die Väter der Spitzenköche damit zu tun haben.

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Väter - ServusTV

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Heimatbilder

In Wien haben die Menschen, egal ob Regenschirmmacher oder Blumenverkäuferin, die Winde und den Wirbel, den sie auslösen, in ihren Lebensalltag eingegliedert. Was es mit dem Stephansdom und seiner näheren Umgebung oder den Rosen im Wiener Volksgarten auf sich hat, das wird erst sichtbar, wenn sich Nord- und Südwind in den Wiener Gassen und Plätzen vereinigen.

Der Wind, das himmlische Kind. Er treibt sein eigenes Spiel und prägt das Leben von uns allen. Im Osten Österreichs spielen vor allem die Winde aus Süd-Ost und Nord-West eine große Rolle.

Windiges Wien

Der Wind treibt sein eigenes Spiel und prägt das Leben von uns allen.

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Windiges Wien - ServusTV

Episode 2

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Das nordburgenländische Nest Schützen am Gebirge. Hier sagen sich Storch und Hase gute Nacht, wäre da nicht der legendäre Taubenkobel. Das 1984 von Walter und Eveline Eselböck gegründete Restaurant macht die idyllische Ortschaft zur kosmopolitischen Fine-Dine-Destination. 2014 übernahm Alain Weissgerber das Küchenzepter seines Schwiegervaters. Doch der Weg dorthin war hart. Große Entscheidungen, dramatische Schicksalsschläge – all das blieb dem gebürtigen Elsässer nicht erspart. Das Burgenland ist ja nicht gerade eine Metropole, trotzdem kocht ein zweiter Spitzenkoch hier, nur etwas weiter im Süden, sein Süppchen.  Jürgen Csencsits war 15 Jahre lang Walter Eselböcks verlängerter Arm, bis er dann das Gasthaus seiner Eltern übernommen hat und in neue Sphären kochte. Weit über den Stammsitz in Golling, im Salzburger Tennengau, hinaus kennt man die Genusswelten Döllerer. Die Großfamilie hat ein Imperium erschaffen mit Weinhandel, Metzgerei, Hotel und Wirtshaus. Das Wirthaus wurde aber zum Heimathafen der Alpine Cuisine von Andreas Döllerer und somit zum Gourmettempel mit vier Hauben Prämierung. Sein Hang zu regionaler Küche führt sogar so weit, dass er Millionen Jahre altes Gestein vom Großglockner verkocht. Warum? Das erklärt der Meister am besten selbst.

Zu viele Köche verderben den Brei? Von wegen! Aber hier und da kann das schon zu relativ viel Hitze und Feuer führen in den Gourmetküchen Östereichs. Wenn der Schwiegersohn mit dem Schwiegervater zum Beispiel, wie im legendären Taubekobel im Burgenland. Oder der Vater mit dem Sohne bei den Döllerers in Golling. Oder auch einfach nur der Jürgen Csencsits und sein Holzofen - ein köstliches Feuerwerk!

Feuer

Zu Gast im Taubenkobel, bei Jürgen Csencsits & Andreas Döllerer.

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Feuer - ServusTV

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Vor knapp zehn Jahren wird das kleine Tiroler Bergdorf Namlos schlagartig berühmt. Weil Bürgermeister Walter Zobl erbarmungslos auf die Schaufel genommen wird. Durch einen Scherzanruf des Kabarettisten Gernot Kulis im Radio, der sich als Beamter des Innenministeriums ausgibt. Im Namen der EU soll der Ort umgetauft werden - auf Schrankenlos, Geldlos oder gar Hirnlos. Was den Bürgermeister dermaßen reizt, dass er sich zur verhängnisvollen Aussage „Mir geht die EU am Arsch vorbei!!“ provozieren lässt. Damit hat er seinerzeit halb Österreich zum Schmunzeln gebracht. Und sich mit seiner Stand- und Wehrhaftigkeit den Spitzamen „Zobelix“ eingehandelt. In den 30 Jahren seiner Amtszeit hat sich die Einwohnerzahl von 130 halbiert. Erfolgslos und aussichtslos in Namlos? Keinesfalls! Es gibt hier noch mehr unbeugsame Tiroler, die an die Zukunft ihres kleinen Bergdorfes Namlos glauben, und auch dafür kämpfen! 

Das Bergdorf Namlos im Tiroler Bezirk Reutte hat nicht nur einen standhaften Bürgermeister, der sich gegen die Bürokratie der EU zur Wehr setzt, nach der der Ort angeblich umbenannt werden soll. Auch wenn die Bewohnerzahl abnimmt, sind diese Tiroler fleißig und passioniert, halten durch und zusammen. 

Ein unbeugsames Dorf

Vor zehn Jahren wird das Tiroler Bergdorf &#34;Namlos&#34; schlagartig bekannt.

Namlos - Das Dorf der unbeugsamen Tiroler

Das Bergdorf Namlos im Tiroler Bezirk Reutte hat nicht nur einen standhaften Bürgermeister, der sich gegen die Bürokratie der EU zur Wehr setzt, nach der der Ort angeblich umbenannt werden soll. Auch wenn die Bewohnerzahl abnimmt, sind diese Tiroler fleißig und passioniert, halten durch und zusammen.

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Namlos - Das Dorf der unbeugsamen Tiroler - ServusTV